Nieuwe restaurants in Nijmegen
Het culinaire landschap in Nijmegen breidt uit met spannende nieuwe opties die fijnproevers niet mogen missen! Het lijkt wel alsof er elke keer dat je met je ogen knippert weer een geweldig restaurant is bijgekomen. Kun je het je voorstellen? De geur van vers eten die door de lucht waait, de drukte van koks en bediening en het heerlijke geklets van tevreden klanten. Maak je dus klaar om deze nieuwe restaurants in Nijmegen te ontdekken. Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
-
Hoog boven Nijmegen schenkt DRUP uitzicht én smaak
Tijdens Open Monumentendag 2025 nam onze redacteur al een kijkje in de NYMA-watertoren, toen de transformatie nog volop gaande was. Inmiddels heeft de toren een nieuwe bestemming, met onder meer een panoramabar. Hoog tijd om terug te gaan dus.
-
Clamato: een stukje Mexico midden in Nijmegen
Sinds september 2025 heeft Nijmegen er een nieuwe culinaire hotspot bij: Clamato, een Mexicaanse taqueria aan het Kelfkensbos die de stad verrijkt met authentieke smaken rechtstreeks uit Mexico.
-
Kool Houtovencafé: restaurant waar de houtoven de toon zet
Aan de Smetiusstraat 7, in het verlengde van de Bloemerstraat richting Kronenburgersingel, valt een raam op met speels verspreide hoofdletters – een puzzel voor voorbijgangers: K O O L H O U T O V E N C A F É.
-
LIMA, een vleug Peru gedrenkt in Nijmeegse gastvrijheid
Twee maanden geleden startte Lima in het pand waar voorheen Toon klanten verwelkomde. Reden genoeg voor ons om eens een kijkje te nemen wat er nu zo bijzonder is aan dit nieuwe concept 'cocktails en cocina'. Gies Neienhuijsen gaat met ons in gesprek.
-
Bij Babs: de nieuwe huiskamer van Nijmegen
Kaneel in de lucht, verse bloemen op tafel en roze tinten aan de muren: dit is Bij Babs, een nieuwe horecazaak in Nijmegen. Van koffie in de ochtend tot een gezonde lunch in de middag en een borrel in de vroege avond: Je kunt er de hele dag terecht.
-
Deze horecazaken openden in 2025 in Nijmegen
Ook in 2025 verwelkomde Nijmegen een reeks nieuwe horecazaken, variërend van sfeervolle cafés tot nieuwe culinaire hotspots. Dit dit is een overzicht van enkele opvallende zaken die inmiddels niet meer weg te denken zijn uit het straatbeeld.
-
Nieuw spelletjescafé De Witte Raaf lijkt kort na opening al een succes: “passie, proeven en plezier”
In het oude pand van Café Extase aan de Grotestraat 11 zijn nieuwe eigenaars neergedaald. Steye van der Meulen en Merel van Stiphout hebben daar het eerste spelletjescafé van Nijmegen geopend: De Witte Raaf.
-
Succesformule Atelier verovert nu ook het Nijmeegse hotellandschap
In 2022 openden de jonge Nijmeegse ondernemers Ananda en Sharon All Day Bar Atelier, een plek waar je van ‘s ochtends tot ‘s avonds binnen kunt lopen voor een hapje of drankje. Recentelijk kwam daar ook nog eens een hotel bij: Boutique Hotel by Atelier.
-
KALA: café, keramiek-atelier én yogaschool in één
Wie de deur van KALA Café opendoet, stapt niet zomaar een koffietentje binnen. Hier ruikt het naar beetroot brownies én natte klei, zie je menig bezoeker in yogakleding zitten, en is de kans groot dat je thee wordt geserveerd in een nét afgebakken kopje.
-
Van klassieke schoolgangen tot kleurrijke luxe: Hotel The Rebyl opent haar deuren
Het imposante gebouw aan het Vierdaagseplein, het voormalige Opus-gebouw, is getransformeerd tot een sprankelend viersterrenhotel: The Rebyl, Nijmegen, a Tribute Portfolio Hotel. In oktober zijn de deuren officieel geopend en kan iedereen genieten.
-
Nieuw: REFORM, de eerste Reformer Pilates Boutique Studio in centrum Nijmegen
REFORM, geopend in maart, biedt een unieke combinatie van pilateslessen, een gastvrije koffiehoek en een ontspannen sfeer op het levendige Hertogplein. We spreken met Ananda over REFORM.
-
Nieuw in Nijmegen: Foxy coffee & conceptstore
Jarenlang stond het glazen paviljoen aan de Waalkade leeg. De 23-jarige Wimmie Vos bracht daar verandering in. Afgelopen februari opende zij de hippe coffee & conceptstore Foxy, waar onder andere interieurartikelen, sierraden en kleding verkocht worden.
-
Nieuw in Nijmegen: mysterieuze Cocktailbar 1920
Cocktailbar 1920, mysterieus en mond-tot-mond verspreid, is een echte verborgen juweel in de stad. Opgericht door Noa Jansen (24) en Joost Maters (24), gepassioneerde cocktailmakers met een achtergrond in de horeca.
-
Deze horecazaken opende dit jaar in Nijmegen
Van sfeervolle cafés tot verfijnde eetgelegenheden, hier is een blik op enkele van de spraakmakende horecazaken die in 2023 hun deuren openden en het hart van de stad veroverden.
-
AYA: Het Aziatische huiskamerrestaurant in Nijmegen Oost
In Nijmegen Oost is sinds juni dit jaar een nieuw restaurant geopend: AYA, een warm thuis voor iedereen die van Aziatisch eten en gezelligheid houdt. We spraken chefkok Ate Coenraad over zijn Aziatische huiskamerrestaurant.
-
Nieuw in Nijmegen: REX - All day bar & restaurant
Dicht bij de culturele broedplaatsen NYMA en de Vasim heeft REX Nijmegen haar deuren geopend: een horecazaak met gerechten van over de hele wereld. Eigenaren Rick Holtjer en Emely Daoud nemen je mee op een culinaire reis door Italië, Spanje en Tel Aviv.
-
TERRA_FOOD LABORATORY: Innovatie, ontwerp en culinair avontuur komen samen
Op 8 oktober start Fabrikaat in Nijmegen een nieuw experiment naar de innovatieve toepassingen van lokale grondstoffen met de opening van het TERRA_FOOD LABORATORY.
-
Nieuw in Nijmegen: DROOM!ijs - smaakvol genieten aan de Waal
Initiatiefnemers Gerben Dudok en Rob van Kessel hebben de droom om een bijzondere ijssalon in Nijmegen te openen werkelijkheid gemaakt. DROOM!ijs, een oase van ambachtelijk ijs gemaakt met lokale ingrediënten, staat voor kwaliteit en inclusiviteit.
-
Nieuw in Nijmegen: Brouwerij Florijn - nieuwste aanwinst aan het Faberplein
Een bierbrouwerij waar je ook vegetarische Bobotie kan eten? De combinatie van zelfgebrouwen speciaalbieren, streetfood eten en dat in een oud bankgebouw, maakt Brouwerij Florijn tot een van de stijlvolste borrelplekken in Nijmegen.
-
Nieuw in Nijmegen: Trafo - dé horeca hotspot op het NYMA terrein
Maak kennis met: Trafo, dé horeca hotspot op het NYMA terrein. We spreken met Daan, die als mede-eigenaar en chef-kok dagelijks vol enthousiasme en energie aan de frontlinie staat in deze prachtige nieuwe zaak.
-
Nieuw in Nijmegen: Taste of Home
In het bruisende Nijmegen is een nieuwe culinaire hotspot opgedoken die een warme en huiselijke sfeer uitstraalt: Taste of Home. Dit gezellige restaurant, gelegen aan de Lange Hezelstraat, neemt je mee op een smaakvolle reis naar de Caribische keuken.
-
Nieuw in Nijmegen: Hawaiiaanse sferen in Roxy’s Tikibar
In november 2022 opende Roxy’s Tikibar van de eigenaren van de gelijknamige karaokebar. De tropische rum- en cocktailbar vervangt de eens populaire ramen-bar aan de Grotestraat. We spraken eigenaren Myrna Ruikes en Daniël Schilling.
-
Nieuw in Nijmegen: Brodijnen
Na twintig jaar sloot bakker Arend Heijting de deuren van zijn bakkerij aan de Lange Hezelstraat en gaf het stokje over aan de jonge bakker Erik van Rodijnen. We spraken hem over zijn passie voor zuurdesembrood en zijn plannen in Nijmegen.
-
Nieuw in Nijmegen: Glitch – een onverwachte verandering in de Nijmeegse Horeca
Een bar beginnen met vrienden – een droom die uitgekomen is voor Karl Kouki, Roelof Nuesink, Antal van Beijsterveldt en Robert Klumpenaar. Zij openden Glitch in aan de Grotestraat. ‘Een snel besluit midden in de pandemie’
-
Nieuw in Nijmegen: Bar Nobel – dé stapkroeg voor 23-plussers
In de steeds gezelliger wordende Grotestraat, grenzend aan de Grote Markt, vind je sinds mei 2022 een kroeg waar je ‘ouderwets’ kunt stappen. Ieder weekend opent Bar Nobel haar deuren voor 23+ publiek.
-
Nieuw in Nijmegen: Billy’s Coffee - Specialty koffie in Berlijnse sferen
Koffieliefhebbers opgelet, dit is de nieuwe place to be in Nijmegen! Zodra je de deur opent bij Billy's Coffee aan de Daalseweg komt de geur van verse koffie je al tegemoet. Eigenaren Merel en Alissa vertellen ons er alles over.
-
Nieuw in Nijmegen: Baiana - strandtent in de zomer, borrelplek in de winter
Van ‘s morgens gezellig met je oma een theetje doen tot ’s avonds laat cocktails drinken met je vriendinnen: Baiana – een kruising tussen een strandtent, restaurant en binnenkort ook een B&B – is geopend in Nijmegen.
-
Nieuw in Nijmegen: Atelier – bar all day
Eerder dit jaar openden de deuren van Atelier bar all day. Ondernemers Sharon en Ananda wilden een plek creëren waar de nieuwsgierige Nijmegenaar terecht kan voor een hapje en een drankje. IntoNijmegen sprak met de eigenaren over het innovatieve concept.
-
Nieuw in Nijmegen: Eet-bar Loek op het Faberplein
In hartje Nijmegen vind je het Faberplein en dit pleintje kent al vele leuke zaakjes. Van koffie en lunch tot cocktails en bier, de Fabergroep bestaat o.a. uit maar liefst vijf zaken op dit plein. En nu met de nieuwste toevoeging: Eet-bar Loek.
-
Fonkelnieuwe bar ‘Bar Nevel’ opent haar deuren in Nijmegen-Noord
De brouwerij achter ‘Het Beste Bier van Nederland 2021’ opent haar deuren voor het publiek met een feestelijk openingsweekend van 17 t/m 19 juni. Sinds 2022 is de brouwerij verhuisd vanuit het Honigcomplex naar de Rondweg 15 in Nijmegen-Noord.