Nieuwe restaurants in Nijmegen

Cocktailbar 1920, mysterieus en mond-tot-mond verspreid, is een echte verborgen juweel in de stad. Opgericht door Noa Jansen (24) en Joost Maters (24), gepassioneerde cocktailmakers met een achtergrond in de horeca.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: mysterieuze Cocktailbar 1920

Van sfeervolle cafés tot verfijnde eetgelegenheden, hier is een blik op enkele van de spraakmakende horecazaken die in 2023 hun deuren openden en het hart van de stad veroverden.

Meer lezen over Deze horecazaken opende dit jaar in Nijmegen

In Nijmegen Oost is sinds juni dit jaar een nieuw restaurant geopend: AYA, een warm thuis voor iedereen die van Aziatisch eten en gezelligheid houdt. We spraken chefkok Ate Coenraad over zijn Aziatische huiskamerrestaurant.

Meer lezen over AYA: Het Aziatische huiskamerrestaurant in Nijmegen Oost

Dicht bij de culturele broedplaatsen NYMA en de Vasim heeft REX Nijmegen haar deuren geopend: een horecazaak met gerechten van over de hele wereld. Eigenaren Rick Holtjer en Emely Daoud nemen je mee op een culinaire reis door Italië, Spanje en Tel Aviv.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: REX - All day bar & restaurant

Op 8 oktober start Fabrikaat in Nijmegen een nieuw experiment naar de innovatieve toepassingen van lokale grondstoffen met de opening van het TERRA_FOOD LABORATORY.

Meer lezen over TERRA_FOOD LABORATORY: Innovatie, ontwerp en culinair avontuur komen samen

Initiatiefnemers Gerben Dudok en Rob van Kessel hebben de droom om een bijzondere ijssalon in Nijmegen te openen werkelijkheid gemaakt. DROOM!ijs, een oase van ambachtelijk ijs gemaakt met lokale ingrediënten, staat voor kwaliteit en inclusiviteit.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: DROOM!ijs - smaakvol genieten aan de Waal

Een bierbrouwerij waar je ook vegetarische Bobotie kan eten? De combinatie van zelfgebrouwen speciaalbieren, streetfood eten en dat in een oud bankgebouw, maakt Brouwerij Florijn tot een van de stijlvolste borrelplekken in Nijmegen.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Brouwerij Florijn - nieuwste aanwinst aan het Faberplein

Maak kennis met: Trafo, dé horeca hotspot op het NYMA terrein. We spreken met Daan, die als mede-eigenaar en chef-kok dagelijks vol enthousiasme en energie aan de frontlinie staat in deze prachtige nieuwe zaak.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Trafo - dé horeca hotspot op het NYMA terrein

In het bruisende Nijmegen is een nieuwe culinaire hotspot opgedoken die een warme en huiselijke sfeer uitstraalt: Taste of Home. Dit gezellige restaurant, gelegen aan de Lange Hezelstraat, neemt je mee op een smaakvolle reis naar de Caribische keuken.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Taste of Home

In november 2022 opende Roxy’s Tikibar van de eigenaren van de gelijknamige karaokebar. De tropische rum- en cocktailbar vervangt de eens populaire ramen-bar aan de Grotestraat. We spraken eigenaren Myrna Ruikes en Daniël Schilling.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Hawaiiaanse sferen in Roxy’s Tikibar

Na twintig jaar sloot bakker Arend Heijting de deuren van zijn bakkerij aan de Lange Hezelstraat en gaf het stokje over aan de jonge bakker Erik van Rodijnen. We spraken hem over zijn passie voor zuurdesembrood en zijn plannen in Nijmegen.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Brodijnen

Een bar beginnen met vrienden – een droom die uitgekomen is voor Karl Kouki, Roelof Nuesink, Antal van Beijsterveldt en Robert Klumpenaar. Zij openden Glitch in aan de Grotestraat. ‘Een snel besluit midden in de pandemie’

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Glitch – een onverwachte verandering in de Nijmeegse Horeca

In de steeds gezelliger wordende Grotestraat, grenzend aan de Grote Markt, vind je sinds mei 2022 een kroeg waar je ‘ouderwets’ kunt stappen. Ieder weekend opent Bar Nobel haar deuren voor 23+ publiek.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Bar Nobel – dé stapkroeg voor 23-plussers

Koffieliefhebbers opgelet, dit is de nieuwe place to be in Nijmegen! Zodra je de deur opent bij Billy's Coffee aan de Daalseweg komt de geur van verse koffie je al tegemoet. Eigenaren Merel en Alissa vertellen ons er alles over.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Billy’s Coffee - Specialty koffie in Berlijnse sferen

Van ‘s morgens gezellig met je oma een theetje doen tot ’s avonds laat cocktails drinken met je vriendinnen: Baiana – een kruising tussen een strandtent, restaurant en binnenkort ook een B&B – is geopend in Nijmegen.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Baiana - strandtent in de zomer, borrelplek in de winter

Eerder dit jaar openden de deuren van Atelier bar all day. Ondernemers Sharon en Ananda wilden een plek creëren waar de nieuwsgierige Nijmegenaar terecht kan voor een hapje en een drankje. IntoNijmegen sprak met de eigenaren over het innovatieve concept.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Atelier – bar all day

In hartje Nijmegen vind je het Faberplein en dit pleintje kent al vele leuke zaakjes. Van koffie en lunch tot cocktails en bier, de Fabergroep bestaat o.a. uit maar liefst vijf zaken op dit plein. En nu met de nieuwste toevoeging: Eet-bar Loek.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Eet-bar Loek op het Faberplein

De brouwerij achter ‘Het Beste Bier van Nederland 2021’ opent haar deuren voor het publiek met een feestelijk openingsweekend van 17 t/m 19 juni. Sinds 2022 is de brouwerij verhuisd vanuit het Honigcomplex naar de Rondweg 15 in Nijmegen-Noord.

Meer lezen over Fonkelnieuwe bar ‘Bar Nevel’ opent haar deuren in Nijmegen-Noord

Begin dit jaar opende bar Franco James pas hun deuren, maar in praktijk zijn er al genoeg mensen die het café in de Priemstraat weten te vinden. We spraken Luc van Stralendorff en Willem Rooding, de gezichten van Franco James.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Franco James - stap binnen en laat je verrassen

In een gedateerd gebouw waar de meeste mensen straal voorbij zouden lopen, zag ondernemer Jesse Akkers een kans om een hippe plek voor de omgeving te creëren. Zo’n twee jaar later is Plan A geboren: een multifunctionele plek voor werk en ontspanning.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Plan A - bruisende plek in Nijmegen-West

De luisterbar PAAK in de Bloemerstraat heeft een vliegende start gemaakt en biedt sindsdien de ideale plek in Nijmegen waar muziek- en vinylliefhebbers maar ook food en cocktail connoisseurs hun passies met elkaar kunnen delen.

Meer lezen over Interview: bij PAAK Vinyl Bar kom je voor een hapje, drankje én dansje

Joël Nunes Xavier de Medeiros en Niels van der Hoop openen na het succes van HOLT een tweede zaak: THIBEAU. ‘Met THIBEAU willen wij laten zien dat duurzaam koken en ondernemen kan leiden tot lekkere gerechten.’

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: THIBEAU - duurzaam koken en ondernemen

Aan de Weurtseweg kwam midden in coronatijd het pand van café Shamata vrij. Twee bekende Nijmeegse horeca-ondernemers, Floyd Schoenaker en Steven Balsem, zagen kansen en begonnen er hun nieuwe horecazaak: De Industrie.

Meer lezen over De Industrie, nieuwe horecagelegenheid in hotspot Nijmegen West

Net buiten het stadscentrum opende ’t Stekje in september 2021 haar deuren. Door de zaak te vullen met bijzondere planten en handgemaakte potjes en zeepjes van lokale ondernemers, onderscheiden ze zich van andere plantenzaken. Wij gingen eens langs!

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: Ondernemend moeder-dochterduo openen bijzondere plantenzaak ’t Stekje

Op 12 maart openen Sharon en Ananda hun splinternieuwe horecazaak: a t e l i e r., een ALL DAY koffie- en borrelzaak waar de bar alle genotsmomenten van de dag verbindt.

Meer lezen over Er opent binnenkort een nieuwe horecazaak: a t e l i e r. - de ALL DAY BAR

Een mooier uitzicht is er bijna niet in Nijmegen. Vanaf het terras, maar ook vanuit binnen, kijk je ver weg over de Waal. Op deze mooie plek aan de Waalkade is sinds juni NACIONAL gevestigd. Eigenaar Sebastiaan vertelt enthousiast: iedereen is welkom!

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: NACIONAL – Een droom die uitkwam

Trots tonen ze hun grintbakken, de broers Zilano en Amido Giebels. Zij vormen de kersverse directie van de pas geopende Boules Bites Bar in Nijmegen, waar een drankje wordt gecombineerd met een trefzekere worp met een ijzeren bal.

Meer lezen over Boules Bites Bar: dé nieuwe manier van uitgaan in Nijmegen

Nijmegen biedt geweldige locaties om op zomeravonden te genieten van een hapje en drankje. En toch komt het wel eens voor dat een plekje vinden een hele opgave is. Dit wás het geval in het Honigcomplex maar nu niet meer: de Zomerfabriek is gestart.

Meer lezen over De Zomerfabriek pop-up terras: interview met Bas Hoebink

De Hazenkamp heeft er een nieuwe hotspot bij: BUUV. Een horeca hotspot die je miste in deze prachtige wijk. Op het moment van schrijven zetten de jonge ondernemers Ellen en Alwin de laatste puntjes op de i.

Meer lezen over Nieuw in Nijmegen: BUUV. een hotspot dichtbij het Goffertpark

Nijmegen is een galerie rijker: Gallery 024. Streetart, popart, sculpturen, fotografie, noem het maar op. Liefhebbers van moderne kunst kunnen er hun hart ophalen. IntoNijmegen nam er een kijkje en sprak met eigenaar Robert-Jan Egberts.

Meer lezen over Nieuwe galerie voor eigentijdse kunst in Nijmegen: Gallery 024