Deze horecazaken opende dit jaar in Nijmegen
Het afgelopen jaar bracht een golf van nieuwe culinaire ervaringen naar de straten van Nijmegen. Als een stad die constant in beweging is, verwelkomde Nijmegen met open armen een reeks horecazaken die de diversiteit en levendigheid van de lokale eet- en drinkcultuur nog verder versterken.
Van sfeervolle cafés tot verfijnde eetgelegenheden, hier is een blik op enkele van de spraakmakende horecazaken die in 2023 hun deuren openden en het hart van de stad veroverden.
-
Tres Tintas
Tres Tintas
Tres Tintas is een Spaans restaurant met moderne tapas. In januari 2023 zijn de deuren van dit authentieke restaurant geopend. De tapas wordt hier gemaakt met veel liefde en ze serveren vlees, vis, zeevruchten en groenten. "Iedereen kent de tapas uit de supermarkt of van de all you can eat-restaurants, maar ik wil graag laten zien dat een tapa echt een gerechtje is waar veel liefde in zit."
-
Más Braseria
Más Braseria brengt de Spaanse sfeer tot leven met heerlijke Spaanse lunch, tapas, en dinerervaringen, naast koffie en gebak. Van wisselende bieren tot de vaste favoriet Moritz van de tap, een selectie wijnen, cocktails en Nespresso-koffie; ze hebben voor elk wat wils. Met een prachtig uitzicht op de levendige Waalkade, heeft dit Spaanse tapasrestaurant haar deuren geopend in februari.
-
Brodijnen
Brodijnen
Na twintig jaar sloot bakker Arend Heijting de deuren van zijn bakkerij aan de Lange Hezelstraat en gaf het stokje over aan de jonge bakker Erik van Rodijnen. Erik werd sinds de opening van zijn zaak Brodijnen in februari van dit jaar met open armen ontvangen door de ondernemers uit de buurt en zijn broden vielen meteen in de smaak.
Taste of Home
In het bruisende Nijmegen is een nieuwe culinaire hotspot opgedoken in januari: Taste of Home. Achter Taste of Home schuilt een bijzonder verhaal. Melissa Wernet, een gedreven jonge ondernemer van Colombiaanse afkomst, heeft samen met haar familie de droom waargemaakt om een plek te creëren waar mensen zich thuis kunnen voelen.
© Loes Krijnen
Trafo
Trafo is een nieuwe spot op het NYMA terrein bij Cultuurspinnerij de Vasim. Ben jij er al geweest? Trafo is een koffiebar, restaurant en club ineen, gevestigd in het oude transformatoren huisje aan de Noordzijde van de Vasim. Elke zaterdagnacht kun je hier zelfs terecht voor een avondje dansen bij Club Mesh.
© Toon de Vos
-
Brouwerij Florijn
Brouwerij Florijn
Op het Faberplein prijkt sinds dit jaar Brouwerij Florijn, een unieke bestemming waar bierliefhebbers en vegetariërs samen kunnen genieten van verrassende combinaties. Hier kun je niet alleen genieten van zelfgebrouwen speciaalbieren, maar ook van heerlijke vegetarische Bobotie. Florijn is geen typische bouwerij. Als je binnenkomt valt je oog als eerste op de grote brouwketels, die via een open benedenverdieping zichtbaar zijn.
-
TERRA_FOOD LABORATORY
Op 8 oktober startte Fabrikaat in Nijmegen een nieuw experiment naar de innovatieve toepassingen van lokale grondstoffen met de opening van het TERRA_FOOD LABORATORY. Het FoodLab is een broedplaats voor creatieve geesten, waar fooddesigners, bakkers, chef-koks, ontwerpers en publiek elkaar ontmoeten. De directe omgeving van Fabrikaat is de ‘testing ground’: de plek waar ideeën ontwikkeld, direct toegepast en getest worden door publiek.
-
DROOM!ijs
DROOM!ijs
Deze gloednieuwe ijssalon opende tijdens het Hemelvaartweekend in de entree van de indrukwekkende woontoren Thuishaven. DROOM!ijs is veel meer dan alleen ijs. Het is een plek waar ambachtelijke lekkernijen worden gemaakt met zorgvuldig geselecteerde, en waar mogelijk, lokale ingrediënten. Mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt worden actief betrokken bij alle aspecten van de dienstverlening: van de productie en de bediening, tot aan het afrekenen.
REX
Dicht bij de culturele broedplaatsen NYMA en de Vasim heeft REX Nijmegen haar deuren in juli geopend: een horecazaak met gerechten van over de hele wereld. Eigenaren Rick Holtjer en Emely Daoud nemen je mee op een culinaire reis door Italië, Spanje en Tel Aviv. "Het zijn keukens die zich perfect lenen voor ons concept en uitstraling."
© Tycho van Dijk
AYA Nijmegen
In juni kwam er een Aziatisch huiskamerrestaurant bij in Nijmegen Oost: AYA. Een warm thuis voor iedereen die van Aziatisch eten en gezelligheid houdt. AYA is het geesteskind van chefkok Ate Coenraad, voorheen werkzaam bij Pelgrim Foodbar, die na jarenlange ervaring zijn droom van een eigen restaurant heeft waargemaakt. Je kunt er niet alleen lunchen en dineren, maar ook borrelen, ontspannen en genieten van heerlijk eten en goede service. Een waar Aziatisch huiskamerrestaurant.
© Martijn Kusters
Anne&Max
Vanaf november zit Anne&Max ook in Nijmegen. En daarmee heeft Nijmegen er een heerlijk plekje bij waar je terechtkunt voor een kopje koffie met taart, gezellig kletsen met vrienden tijdens een gezonde lunch of borrelen met collega's. In de loungestoelen van Anne&Max verdwijn je met een goed boek of de krant van die dag. Aan de leestafel is ruimte om met vrienden een spelletje te spelen.
Dit vind je misschien ook leuk...
-
10x gezellig eten en borrelen in Bottendaal
10x gezellig eten en borrelen in Bottendaal
Bottendaal is één van de populairste wijken in Nijmegen. Het is er knus met veel cafés en restaurants waar heerlijk geborreld wordt. Wil je weten welke cafés en restaurants dit zijn? Op deze leuke plekken kun je gezellig eten en borrelen in Bottendaal:
-
Vier Moederdag in Nijmegen
Vier Moederdag in Nijmegen
Zondag 12 mei is het Moederdag, de dag om moeders in het zonnetje te zetten! Koop een cadeautje, neem haar mee op het terras of geniet samen van een heerlijke Moederdagbrunch.
-
8x sushi eten in Nijmegen
8x sushi eten in Nijmegen
Ben jij een echte sushi-lover? Dan heb je geluk, want Nijmegen barst van de sushi restaurants. Of jouw favoriet nou nigiri, temaki of maki is: bij deze 8 hotspots zit je sowieso goed!
-
28x de leukste terrassen in Nijmegen
28x de leukste terrassen in Nijmegen
Nijmegen heeft de hoogste terrasdichtheid van Nederland. Er valt dus nogal wat te kiezen als je weer buiten wil genieten van een borreltje, kop koffie of lunch. Om het je makkelijk te maken hebben we de leukste Nijmeegse terrassen op een rij gezet.
-
5x picknicken in Nijmegen
5x picknicken in Nijmegen
Een picknicktas halen, kleedje en zonnebril meenemen en je kunt lekker in het zonnetje gaan eten. Maar waar haal je jouw picknicktas vol lekkers? Bekijk onze tips voor plekken om een tas/eten af te halen voor het picknicken!
-
15x hier kun je met grote groepen uit eten
15x hier kun je met grote groepen uit eten
Ben jij de aangewezen persoon om het volgende diner met vrienden of familie te organiseren? We got your back! Ontdek onze selectie van Nijmeegse eetgelegenheden die perfect geschikt zijn voor grote groepen.
-
Happietaria opent bij Bikkels in het Goffertstadion
Happietaria opent bij Bikkels in het Goffertstadion
Happietaria is hèt pop-up restaurant voor het goede doel, en dit jaar zijn haar deuren geopend bij Bikkels in het Goffertstadion. 1 april was de feestelijke opening en t/m 10 mei zijn er zo veel mogelijk gasten welkom om € 30.000 op te halen voor Oeganda.
-
Hier haal je een koffie to go in Nijmegen
Hier haal je een koffie to go in Nijmegen
Kun jij de dag niet beginnen zonder een kop koffie? Ben je niet te genieten zonder een stevig bakkie pleur? Of wil jij een nieuw koffietentje ontdekken? We hebben de lekkerste coffee's to-go in Nijmegen gevonden en voor je op een rij gezet!
-
10x tapas eten in Nijmegen
10x tapas eten in Nijmegen
Gezellig genieten van een avondje tapas eten met vrienden, familie of collega’s? Wij hebben de leukste tapasrestaurants in Nijmegen voor je uitgezocht. Eet smakelijk!
-
Ervaar de kunst van het bierbrouwen tijdens een rondleiding bij De Hemel
Ervaar de kunst van het bierbrouwen tijdens een rondleiding bij De Hemel
Achter De Stevenskerk, in het centrum van Nijmegen, bevindt zich in een prachtige blikvanger — een karakteristiek 800 jaar oud gebouw — de oudste speciaalbierbrouwerij van Nederland, De Hemel.
-
Paaslunch bij Fabrikaat
Paaslunch bij Fabrikaat
Op eerste en tweede paasdag organiseert Fabrikaat een veelzijdige lunch op bijzonder servies. Hiervoor is ontwerper Yaniv Schwarz uitgenodigd, wiens houtsnijwerk wordt gepresenteerd en gebruikt in combinatie met de keramiek van Fabrikaat.
-
Jazztronomy x De Bloemerbar: Het Eerste Avondmaal
Jazztronomy x De Bloemerbar: Het Eerste Avondmaal
Op zondagmiddag 14 januari kookten het drietal koks van culinair vriendencollectief Jazztronomy een muzikaal diner in de Bloemerbar. Samen maakten zij voor zestig gasten een veelzijdig en ongebruikelijk gangendiner.
-
50 jaar Valdin: van cafetaria tot culinaire bestemming
50 jaar Valdin: van cafetaria tot culinaire bestemming
Sinds de oprichting als cafetaria in 1974 heeft Restaurant Valdin een indrukwekkende reis doorgemaakt. Nu, ter ere van hun 50-jarig jubileum, is het een perfect moment om hierop terug te blikken.
-
Hotspot De Achtertuin heeft een nieuw streetfoodrestaurant
Hotspot De Achtertuin heeft een nieuw streetfoodrestaurant
De Achtertuin herrijst op het NYMA-terrein, nu verrijkt met een splinternieuwe binnenruimte en een streetfoodrestaurant. Deze uitbreiding biedt de unieke mogelijkheid om het hele jaar door te genieten van borrels, diners en dansavonden.
-
17x hier kun je goedkoop uit eten
17x hier kun je goedkoop uit eten
Uit eten is altijd lekker, maar je hebt niet altijd even veel geld om bij luxe restaurants te gaan eten. Soms wil je gewoon voor een lager prijsje eten! Dat kan op de volgende plekken:
-
Café Frowijn haalt Frankrijk naar Nijmegen
Café Frowijn haalt Frankrijk naar Nijmegen
Op de hoek van de straat, tussen de Pontanusstraat en de Van Spaenstraat, bevindt zich een café dat niet zou misstaan in het Parijs van lang geleden. Het decor zou zo uit een romantische Franse film kunnen komen. Een café met een klassieke uitstraling.