Nieuw in Nijmegen: NACIONAL – Een droom die uitkwam
Een mooier uitzicht is er bijna niet in Nijmegen. Vanaf het terras, maar ook vanuit binnen, kijk je ver weg over de Waal. Op deze mooie plek aan de Waalkade is sinds juni NACIONAL gevestigd. Een lokaal punt waar mensen, culturen en smaken verbinding vinden en elkaar ontmoeten. Of dat nou voor een koffie, lunch, diner, borrel of inspiratie is, voor de eigenaar Sebastiaan maakt dat niets uit. Enthousiast vertelt Sebastiaan over NACIONAL en waarom iedereen daar welkom is.
‘Just sit back and relax’ is wat Sebastiaan zijn gasten wil meegeven. Sinds jongs af aan is hij actief in de horeca. Hij leerde het vak in Winterswijk van Desiree Bulten – Nederlands eerste gastvrouw met een meester titel en vinoloog van de Wijnacademie. Na vijf jaar internationaal te hebben gewerkt, streek Sebastiaan uiteindelijk neer in Nijmegen, waar hij 11 jaar bij MANNA en Hotel Blue als restaurant- en hotelmanager werkte. “Alles wat ik heb meegemaakt en heb geleerd in het verleden, heb ik samen gevoegd in NACIONAL.”
Klasse interieur op toplocatie
Het pand aan de Waalkade kwam bij toeval op zijn pad en hij is trots op het eindresultaat. “Voor het interieur heb ik de hulp ingeroepen van Eric de Bruijn, kunstenaar en binnenhuisarchitect. Wij hebben in Portugal een week gebrainstormd en zijn zo samen tot dit resultaat gekomen. Het gebouw is van binnen helemaal afgebroken en weer opnieuw opgebouwd. Alles wat je hier ziet is speciaal voor NACIONAL ontworpen en gemaakt.” Ook met de locatie is Sebastiaan erg blij. “Wij hebben een prachtig uitzicht en kijken van brug naar brug. Ook zijn er mooie ontwikkelingen gaande met veel jonge nieuwe ondernemers die de Waalkade nog mooier maken dan die al is.”
Chef Daan Winkel zwaait de scepter in de keuken en mede dankzij hem staan er hele diverse gerechten op het menu. Ook hierin straalt NACIONAL uit dat het niet in het hokje restaurant, brasserie of lunchroom te plaatsen is. “Of mensen nu komen voor een kopje koffie met gebak, een broodje of een meergangen-diner; iedereen is welkom”, benadrukt Sebastiaan. “Kom binnen, ga rustig zitten en laat je vooral verrassen.”
Grand Prix d’Amuse
Begin november gebeurde er iets speciaals in NACIONAL. Op zaterdag en zondag werd een heus 25 gangen amuse diner georganiseerd. Sebastiaan bestempelt beide avonden als een groot succes. “Het waren hele bijzondere avonden. Om 19:15 uur werd afgetrapt met de eerste amuse en om 23:30 uur werd de laatste amuse geserveerd. Bij de amuses werden bijpassende wijnen geserveerd.” Daarnaast is ook de NACIONAL Social Club in het leven geroepen. “Onlangs vond de eerste editie plaats en ondanks de covid-maatregelen was het hartstikke gezellig en druk. Er draaide een DJ en mensen konden langskomen voor gezelligheid, een hapje, een drankje en om lekker te genieten. Ik hoop dit in de toekomst op iedere laatste zondag van de maand te organiseren.”
Sebastiaan ziet de toekomst dan ook rooskleuring. Op de website van NACIONAL vind je een pagina met de bekendste quote van Martin Luther King: I have a dream. Daaronder bedankt hij de mensen die onder andere zijn droom hebben verwezenlijkt om voor zichzelf te beginnen. Heeft Sebastiaan verder nog dromen? “Ik hoop in de toekomst zeven dagen per week open te kunnen, maar ik ben nu al hartstikke trots op de reacties die we krijgen over wat wij de afgelopen maanden hebben neergezet.”
Ben jij nieuwsgierig geworden naar NACIONAL? Neem dan eens een kijkje op de website of volg Nacional op Facebook of Instagram. NACIONAL is te vinden op de Waalkade 1 in Nijmegen en geopend van woensdag tot en met zondag – vanaf januari ook op maandag.
Fotografie: Yoas Huwaë
Dit vind je misschien ook leuk...
-
4x feesten op Hemelvaartsdag
4x feesten op Hemelvaartsdag
Een lang weekend vrij voor de boeg? Wij zeggen: reden voor een feestje! Wil je weten welke feestjes op Hemelvaartsdag in Nijmegen op de planning staan? Lees dan vooral even verder!
-
Vier Moederdag in Nijmegen
Vier Moederdag in Nijmegen
Zondag 12 mei is het Moederdag, de dag om moeders in het zonnetje te zetten! Koop een cadeautje, neem haar mee op het terras of geniet samen van een heerlijke Moederdagbrunch.
-
Meivakantie in Nijmegen: tips met de kids
Meivakantie in Nijmegen: tips met de kids
De dagen worden langzaamaan langer en warmer. De meivakantie staat weer voor de deur! Weet jij al hoe je de komende meivakantie in Nijmegen gaat doorbrengen? Dit zijn onze tips!
-
8x sushi eten in Nijmegen
8x sushi eten in Nijmegen
Ben jij een echte sushi-lover? Dan heb je geluk, want Nijmegen barst van de sushi restaurants. Of jouw favoriet nou nigiri, temaki of maki is: bij deze 8 hotspots zit je sowieso goed!
-
28x de leukste terrassen in Nijmegen
28x de leukste terrassen in Nijmegen
Nijmegen heeft de hoogste terrasdichtheid van Nederland. Er valt dus nogal wat te kiezen als je weer buiten wil genieten van een borreltje, kop koffie of lunch. Om het je makkelijk te maken hebben we de leukste Nijmeegse terrassen op een rij gezet.
-
5x picknicken in Nijmegen
5x picknicken in Nijmegen
Een picknicktas halen, kleedje en zonnebril meenemen en je kunt lekker in het zonnetje gaan eten. Maar waar haal je jouw picknicktas vol lekkers? Bekijk onze tips voor plekken om een tas/eten af te halen voor het picknicken!
-
Familie Restaurant: een familiedag om van te smullen
Familie Restaurant: een familiedag om van te smullen
Op zondag 21 april staat er een familiedag over eten op het programma in Bibliotheek Mariënburg in Nijmegen: Familie Restaurant. Speciaal voor lekkerbekken van 4 tot 12 jaar en hun grote mensen.
-
15x hier kun je met grote groepen uit eten
15x hier kun je met grote groepen uit eten
Ben jij de aangewezen persoon om het volgende diner met vrienden of familie te organiseren? We got your back! Ontdek onze selectie van Nijmeegse eetgelegenheden die perfect geschikt zijn voor grote groepen.
-
5x feestvieren op Koningsdag 2024 in Nijmegen
5x feestvieren op Koningsdag 2024 in Nijmegen
Het is weer zover: Koningsdag 2024! Nijmegen pakt op 27 april groots uit, dus zet deze feestjes alvast maar in je agenda. Happy Kingsday!
-
Happietaria opent bij Bikkels in het Goffertstadion
Happietaria opent bij Bikkels in het Goffertstadion
Happietaria is hèt pop-up restaurant voor het goede doel, en dit jaar zijn haar deuren geopend bij Bikkels in het Goffertstadion. 1 april was de feestelijke opening en t/m 10 mei zijn er zo veel mogelijk gasten welkom om € 30.000 op te halen voor Oeganda.
-
Hier haal je een koffie to go in Nijmegen
Hier haal je een koffie to go in Nijmegen
Kun jij de dag niet beginnen zonder een kop koffie? Ben je niet te genieten zonder een stevig bakkie pleur? Of wil jij een nieuw koffietentje ontdekken? We hebben de lekkerste coffee's to-go in Nijmegen gevonden en voor je op een rij gezet!
-
Nieuw in Nijmegen: mysterieuze Cocktailbar 1920
Nieuw in Nijmegen: mysterieuze Cocktailbar 1920
Cocktailbar 1920, mysterieus en mond-tot-mond verspreid, is een echte verborgen juweel in de stad. Opgericht door Noa Jansen (24) en Joost Maters (24), gepassioneerde cocktailmakers met een achtergrond in de horeca.
-
6x te doen buiten de deur
6x te doen buiten de deur
Lente in Nijmegen! Het is tijd om afscheid te nemen van de donkere winterdagen en naar buiten te gaan. We geven je aantal tips wat je de komende weken buitenshuis kunt doen. Laat de lentekriebels maar komen!
-
Eerste Paasdag vier je met Lammetjesdag op de Grote Markt in Nijmegen
Eerste Paasdag vier je met Lammetjesdag op de Grote Markt in Nijmegen
De tijd voor frisse voorjaarsbieren is aangebroken. Op zondag 31 maart pakken verschillende cafés weer uit met Lammetjesdag op de Grote Markt in Nijmegen! Vanaf 13:00 uur kan men genieten van heerlijke lentebokbiertjes en livemuziek.
-
Ontdek, ervaar, geniet: Expeditie NYMA nodigt uit tot avontuur
Ontdek, ervaar, geniet: Expeditie NYMA nodigt uit tot avontuur
Op zondag 14 april viert NYMA-terrein haar officiële publieksopening. Het wordt een memorabele dag, die gevierd wordt met een uitgebreide ontdekkingstocht over het gehele terrein. Geïnteresseerden zijn uitgenodigd om deel te nemen aan "Expeditie NYMA".