Jesse en Daan – FLFL Nijmegen
“Met Daan, mijn compagnon, begon ik vijf jaar geleden met FLFL. Een half jaar daarvoor zaten we aan de bar in een café in Tel Aviv, in Israël. Ik had daar een klein restaurantje en we waren aan het praten over ons leven en de toekomst. Daan woonde in Groningen en werkte als duiker en we hadden beiden wel oren naar iets nieuws. In Israël hadden we heerlijk gegeten en we wilden iets daarvan naar Nederland brengen. Dat werd een falafelfiets in Groningen. Die was zo populair dat we een pandje in de omgeving zochten en na een paar jaar besloten de rest van Nederland met onze falafel kennis te laten maken. Daarom zijn we nu in Nijmegen begonnen”, vertelt Jesse Huisman, mede-eigenaar van FLFL in de Lange Hezelstraat.
“Nijmegen is onze zesde locatie, maar voor het eerst hebben we echt het idee dat we qua stad en locatie in de buurt komen van hoe we in Groningen zijn begonnen. De gezelligheid, de vriendelijkheid van onze buren en de omgeving en de sfeer die de Lange Hezelstraat biedt, zijn voor ons echt een warm bad. WE zijn al snel overtuigd geraakt van de warmte die Nijmegen te bieden heeft. We hebben het idee dat we er dan ook goed tussen passen in deze straat.”
“We verkopen uiteindelijk maar één product, maar wel in een paar verschillende vormen. Maar alles is falafel. We raken de falafelwrap altijd aan (een grote als je honger hebt). Deze serveren we met huisgemaakte hummus, echt anders dan je van de supermarkt gewend bent, een boel verse groentes en onze eigen sauzen. Al zeggen we het zelf; het is echt een andere smaak dan de meeste mensen gewend zijn.”
“Wij steken erg veel werk en aandacht in onze gerechten. Maken op de wrap na alles zelf, en zijn er elke dag mee bezig de kwaliteit hoog te houden. Daardoor weet men wat ze van ons kunnen verwachten, en kunnen we keer op keer echt verse falafel aanbieden. We zijn kortgeleden begonnen, maar hebben al een heel aantal bekende gezichten gezien de eerste maanden. Als je op zoek bent naar een gezonde maaltijd, dan ben je bij ons aan het juiste adres. Een falafelwrap bevat bijna de gehele dagelijkse aanbevolen hoeveelheid (verse)groente, en is bovendien honderd procent veganistisch (ons gehele bedrijf is overigens veganistisch).” - Jesse en Daan
FLF Nijmegen
Lange Hezelstraat 41
6511 CC Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Meer ondernemersverhalen...
-
Veerle Berkenhagen-Koenen - Stem Zuiver
Veerle Berkenhagen-Koenen - Stem Zuiver
"Ik kom uit een ondernemersfamilie, maar ik had vroeger nooit de ambitie om een eigen zaak te beginnen... Tot ik logopedie ging studeren! In 2023 heb ik mijn eigen logopedie- en stempraktijk opgezet en help ik iedereen die de stem wilt optimaliseren.
-
Café Frowijn haalt Frankrijk naar Nijmegen
Café Frowijn haalt Frankrijk naar Nijmegen
Op de hoek van de straat, tussen de Pontanusstraat en de Van Spaenstraat, bevindt zich een café dat niet zou misstaan in het Parijs van lang geleden. Het decor zou zo uit een romantische Franse film kunnen komen. Een café met een klassieke uitstraling.
-
Nieuw in Nijmegen: Sound & Soul – De huiskamer van de Waalsprong
Nieuw in Nijmegen: Sound & Soul – De huiskamer van de Waalsprong
Sound & Soul, een charmant eet- en borrelcafé, is sinds november vorig jaar geopend in Nijmegen Lent. Met een gevarieerde menukaart, lokale samenwerkingen en een unieke inrichting, streeft Sound & Soul ernaar om de huiskamer van de wijk te zijn.
-
Provectas: Vooruitstrevend in sport en gezondheid
Provectas: Vooruitstrevend in sport en gezondheid
Provectas, opgericht door Mercy van der Aa en Terrence Huizinga, heeft zich in korte tijd weten te onderscheiden als een unieke sportschool in Nijmegen. Als eigenaren en hoofdtrainers delen ze hun passie voor een gezond en actief leven.
-
Geertje Rutgers en Mathew Antony - Bollyfoods
Geertje Rutgers en Mathew Antony - Bollyfoods
"Een avondje Bollyfoods the Restaurant staat gelijk aan een avondje op reis naar India! Door de kakofonie van smaken en geuren, de Bollywoodmuziek, de kleurrijke inrichting, reisfoto's en Bollygoods."
-
Rakib Shahead - Indian Way
Rakib Shahead - Indian Way
Rakib Shahead was jarenlang chef-kok bij Restaurant Indian Way. "Bij Indian Way heb ik het vak geleerd en altijd de kwaliteit gewaarborgd, vanaf de inkoop tot aan de service aan tafel. Daarom hou ik van Indian Way."
-
Elmer Dammers - Medimee
Elmer Dammers - Medimee
“De producten van Medimee bieden een fantastische oplossing voor bijvoorbeeld mensen met een regelmatig medicijngebruik of voor reislustige personen die hun medicijnen compact en veilig mee willen nemen."
-
Ipek Jerjis - Cafe de Professor
Ipek Jerjis - Cafe de Professor
Café de Professor is een eetcafé op Hoogeveldt waar veel Nijmeegse studenten komen eten. "Deze plek draagt veel geschiedenis met zich mee", vertelt eigenaar Ipek Jerijs.
-
Wies van Riel - Bar Cali
Wies van Riel - Bar Cali
"Bij Cali eet je bijna volledig veganistisch, maar zonder dat je dat door hebt. We maken namelijk geen groot ding van het feit dat we geen vlees of vis aanbieden."
-
Willemijn Tan en Bart Roelofs - First Things First
Willemijn Tan en Bart Roelofs - First Things First
"Iedereen kan bij ons terecht: iemand die even wil werken, een stelletje dat komt lunchen of een gezin met kleine kindjes. Ook kun je bij ons een leuk presentje scoren, voor als je nog even een kleinigheidje voor iemand nodig hebt"
-
Fran Casariego - Tres Tintas
Fran Casariego - Tres Tintas
“In Nijmegen zijn maar weinig echt authentieke Spaanse restaurants. Iedereen kent de tapas uit de supermarkt of van de all you can eat-restaurants, maar ik wil graag laten zien dat een tapa echt een gerechtje is waar veel liefde in zit."
-
Maarten van der Veen – Café Wunderkammer
Maarten van der Veen – Café Wunderkammer
"Ongeveer zeventien jaar geleden werkte ik bij enkele cafeetjes en kwam ik in aanraking met speciaal bieren. Dat fascineerde me enorm en heeft me nooit meer losgelaten. Daarom ben ik Café Wunderkammer begonnen”
-
San van Hesteren - Woodstock Wonen
San van Hesteren - Woodstock Wonen
“Ik ben gek op antiek en vintage meubels en daarom startte ik in 2010 met Woodstock Wonen. Ik merkte dat er in Nijmegen behoefte was aan een plek waar mensen duurzame spullen kunnen aanschaffen. Ik kon me geen betere stad bedenken en koos voor Nijmegen."
-
Soufiane Mourabit - Madaq Chocolatier
Soufiane Mourabit - Madaq Chocolatier
“Al tijdens mijn studententijd wilde ik naast mijn studie graag meer met eten en gastvrijheid doen. Nadat ik afstudeerde als forensisch onderzoeker, ben ik al snel gestart met mijn eigen chocolaterie: Madaq. Dat betekent smaak in het Berbers"
-
Puck Bakker – Re●tale
Puck Bakker – Re●tale
“Iedereen heeft z’n eigen idealen en ik merkte dat ik mijn eigen visie op kleding en mode graag wilde delen. Re●tale staat voor recycling, re-using en een verhaal vertellen. Alle kleding vertelt een verhaal.”