“Mijn advies, neem iedere dag een fika!”
Ik heb communicatiewetenschappen gestudeerd en tijdens mijn master ook gewerkt in die sector. Ik heb toen veel geleerd over merkverhalen en het ontwikkelen en uitdragen van een concept. Na mijn afstuderen had ik nog geen behoefte aan een fulltime kantoorbaan. Ik was veel liever praktisch bezig. Zelf een concept bedenken, helemaal uitvoeren, ervaren wat je doelgroep ervan vindt en mijn eígen plek runnen, dat leek me wel wat. Sinds mijn eerste studiejaar werkte ik al in de horeca en stiekem was de droom van een eigen zaak er al jaren. Toen mijn werkgever me de kans bood om samen mijn concept te gaan ontwikkelen greep ik die natuurlijk aan. Ik vind het nog steeds erg leuk om iedere dag met eten, drinken en ons merkverhaal bezig te zijn.
Het concept van Fika is smørrebrød: mooie opgemaakte boterhammen. Schilderijtjes op je bord. Het leuke van ons concept is dat je meerdere boterhammen kunt kiezen en zo een gecombineerde smørrebrød maaltijd hebt. Ik raad iedereen altijd aan om naast je favoriete smaken ook eens iets heel anders te proberen en je te laten verrassen door smaakcombinaties die je nog niet kende. Zo zijn deze favorietjes inmiddels niet meer weg te denken van onze kaart: kastanjechampignon met truffelolie, oude kaas en rucola, chorizo met Danish blue en perenchutney en de homemade avocado-fetaspread met peppadews.
Het concept maakt Fika uniek. Meerdere smaken op je bord en verrassende combinaties. En bij ons betekendat dat ook dat we vaak meer beleg dan brood op je bord leggen. Verder hoor ik van mijn gasten altijd hoe fijn de sfeer is, door de Scandinavische uitstraling en ons relaxte team. Ook hebben we als dagzaak hele ruime openingstijden. Iedere dag van tien uur ‘s ochtends tot acht uur ‘s avonds (behalve tijdens de lockdown). Wat veel mensen niet weten is dat je bij ons dus ook een avondhap kan nemen. We hebben bijvoorbeeld burgers op polarbrood, soepjes, Zweedse balletjes en borrelplanken. Aquavit cocktailtje erbij en je start ook je avond goed bij Fika. Fika is trouwens een Zweedse koffiepauze, voor wie dit nog niet wist. In Zweden gaat er geen dag voorbij zonder dat er Fika wordt gehouden. Deze traditie breng ik graag naar Nederland en de Zweedse draai aan een koffie of lunchbreak is zeker een uniek kenmerk van Fika natuurlijk. Ik raad iedereen aan om elke dag een fika te nemen!
Ik woon zelf sinds 2007 in Nijmegen en vind het een super fijne stad. Groot genoeg om steeds iets nieuws te ontdekken, klein genoeg om je weg overal te kennen en je thuis te voelen. Ik vind het studentikoze van Nijmegen fijn en het culturele randje. Ons team bestaat ook grotendeels uit Nijmeegse studenten, wat ik erg leuk vind. Voor Fika zocht ik een pand aan de rand van het centrum. Je moet het nét even weten te liggen, maar het is dichtbij de drukte van de stad. Het pand van Fika was helemaal leeg en gestript toen ik er voor het eerst kwam. Alles moest nog worden opgebouwd. Leuk om te zien hoe het in die jaren is veranderd en gegroeid.
Mijn concept richt zich vooral op jongvolwassen vrouwen. Deze doelgroep is net klaar met studeren, heeft zin om nieuwe trends te ontdekken, spreekt graag buiten de deur af en neemt de tijd voor een goede kop koffie en een luxe lunch. Uiteindelijk voelen heel veel mensen zich thuis bij Fika. We hebben veel vaste gasten die je niet samen in een hokje duwt. Er zijn zakenlui in hun lunchpauze, studenten die hele middagen bij ons studeren, gepensioneerden voor hun wekelijkse bakkie en gezinnen die samen spelen in de zithoek.
Benieuwd naar meer? Luister dan de Irada Talks podcast met Carlijn
Fika
Van Broeckhuysenstraat 5
6511 PE Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
Kinderschoenen in de Keizerstad: Lucky Fonz III blikt terug op uiterst cultuurrijke jeugd
In Kinderschoenen in de Keizerstad interviewen we bekende Nederlanders met een verleden in Nijmegen. Niet over hun alledaagse bezigheden, maar over hun binding met de stad, en hoe die doorwerkt in hun oeuvre en wereldbeeld. In deze editie: Lucky Fonz III.
-
Kool Houtovencafé: restaurant waar de houtoven de toon zet
Aan de Smetiusstraat 7, in het verlengde van de Bloemerstraat richting Kronenburgersingel, valt een raam op met speels verspreide hoofdletters – een puzzel voor voorbijgangers: K O O L H O U T O V E N C A F É.
-
De kunsttips van maart 2026
Nijmegen bruist van de kunst: van kleine galeries tot grote tentoonstellingen, er is meer dan genoeg te ontdekken. Dit zijn de kunsttips van maart!
-
Dé nachttips van maart 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Interview met De Basis Residents: Fayette
In de kelderstudio Basement van De Basis wordt gesjouwd met instrumenten. Maar voordat de band haar wekelijkse oefensessie kan beginnen wil IntoNijmegen het naadje van de kous weten. Want wie is de band Fayette, behalve een van de residents van de Basis?
-
Oersoep: terug naar de basis van het brouwen
Het brouwen begon klein, vertelt Oersoep-oprichter Sander Kobes. Zo'n veertien jaar geleden in een studentenhuis: “Behalve magnetronmaaltijden opwarmen gebeurde er weinig, dus was er genoeg ruimte om voor de lol bier te brouwen.”
-
Dit zijn de biebtips van maart 2026
Ontdek wat je allemaal kan doen in de bieb! De Bibliotheek Gelderland Zuid zet drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk!
-
Kinderschoenen in de Keizerstad: Sinan Can kan in geen andere stad gelukkig worden
In Kinderschoenen in de Keizerstad interviewen we bekende Nederlanders met een verleden in Nijmegen. Niet over alledaagse bezigheden, maar juist over hun binding met de stad, en hoe die doorwerkt in hun oeuvre en wereldbeeld. In deze editie: Sinan Can.
-
InScience FilmFestival: Thema liefde, vol verrassende invalshoeken
Liefde voor robots of de diepzee? InScience Filmfestival belicht passie vanuit onverwachte hoeken met films, discussies en een silent disco. Lees ons interview met de gezichten achter het festival!
-
Maart 2026: dit zijn de filmtips
Ook in maart brengt het witte doek weer verhalen die raken, verrassen en bijblijven. Benieuwd welke films je écht niet mag missen? Wij hebben de parels alvast voor je uitgezocht. Pak de popcorn erbij en ontdek onze tips!
-
Tips voor culturele uitjes in maart 2026
Geeft maart jou ook die heerlijke lentekriebels?Het is hét moment om eropuit te gaan en het culturele aanbod van Nijmegen te ontdekken. Hieronder vind je onze favoriete culturele tips voor deze maand!
-
Papua: daar valt door onderwijs een wereld te winnen
Terwijl er veel aandacht is voor Nederlands-Indië, blijft Nederlands Nieuw-Guinea vaak onderbelicht. Om fondsen te werven voor onderwijs in West-Papua organiseert stichting RSP op 7 maart een bijzonder benefietconcert in het Stadstheater Nijmegen.
-
Buddy to Buddy koppelt nieuwkomers aan Nijmegenaren
Stel je voor: je komt nieuw aan in Nijmegen. Je kent niemand, spreekt de taal niet en moet helemaal zelf je weg zien te vinden. Dat is niet niks. Buddy to Buddy springt precies daar in het gat. IntoNijmegen sprak met verschillende deelnemers.
-
Fotoverslag: carnaval 2026
Zodra de eerste tonen van de polonaise door de stad klonken en overal kleurrijke kostuums verschenen, was het onmiskenbaar: carnaval 2026 was losgebarsten in Nijmegen. Van vrijdag 13 tot en met dinsdag 17 februari liet
-
Voorjaarsvakantie 2026: tips met de kids
Het is weer tijd voor een pauze, een vakantie. Vandaag begint de voorjaarsvakantie. Lees hier onze tips voor leuke uitjes met de kids!
-
Leefstijlcoach Giuliana van de Ven helpt Nijmegen gezonder leven
Nijmegenaar Giuliana van de Ven werd in 2025 uitgeroepen tot beste personal trainer van de stad. In haar studio draait het niet om perfecte lichamen of snelle resultaten, maar om leefstijl, veiligheid en duurzame verandering.
-
De Nijmeegse gedichtennacht 2026: Veenbrand, een onzichtbaar verwoestende kracht
Op 30 januari opende de Melkfabriek haar deuren voor de Nijmeegse Gedichtennacht. Traditiegetrouw op de vrijdag van de landelijke Poëzieweek was er ook dit jaar weer een uniek programma met lokale en niet lokale dichters en woordkunstenaars.
-
Natuur met Kelvin: Wat gewoon bijzonder maakt
Wat gebeurt er als je een groep Nijmegenaren meeneemt op een vogelwandeling door hun eigen stad? Dan ontstaat er verwondering! Dat bleek tijdens de eerste stadsnatuurwandeling van Kelvin, die zich richt op de vogels waar we dagelijks langslopen.
-
De kunsttips van februari 2026
Nijmegen bruist van de kunst: van kleine galeries tot grote tentoonstellingen, er is meer dan genoeg te ontdekken. Dit zijn de kunsttips van februari!
-
Dé nachttips van februari 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!