“Mijn advies, neem iedere dag een fika!”
Ik heb communicatiewetenschappen gestudeerd en tijdens mijn master ook gewerkt in die sector. Ik heb toen veel geleerd over merkverhalen en het ontwikkelen en uitdragen van een concept. Na mijn afstuderen had ik nog geen behoefte aan een fulltime kantoorbaan. Ik was veel liever praktisch bezig. Zelf een concept bedenken, helemaal uitvoeren, ervaren wat je doelgroep ervan vindt en mijn eígen plek runnen, dat leek me wel wat. Sinds mijn eerste studiejaar werkte ik al in de horeca en stiekem was de droom van een eigen zaak er al jaren. Toen mijn werkgever me de kans bood om samen mijn concept te gaan ontwikkelen greep ik die natuurlijk aan. Ik vind het nog steeds erg leuk om iedere dag met eten, drinken en ons merkverhaal bezig te zijn.
Het concept van Fika is smørrebrød: mooie opgemaakte boterhammen. Schilderijtjes op je bord. Het leuke van ons concept is dat je meerdere boterhammen kunt kiezen en zo een gecombineerde smørrebrød maaltijd hebt. Ik raad iedereen altijd aan om naast je favoriete smaken ook eens iets heel anders te proberen en je te laten verrassen door smaakcombinaties die je nog niet kende. Zo zijn deze favorietjes inmiddels niet meer weg te denken van onze kaart: kastanjechampignon met truffelolie, oude kaas en rucola, chorizo met Danish blue en perenchutney en de homemade avocado-fetaspread met peppadews.
Het concept maakt Fika uniek. Meerdere smaken op je bord en verrassende combinaties. En bij ons betekendat dat ook dat we vaak meer beleg dan brood op je bord leggen. Verder hoor ik van mijn gasten altijd hoe fijn de sfeer is, door de Scandinavische uitstraling en ons relaxte team. Ook hebben we als dagzaak hele ruime openingstijden. Iedere dag van tien uur ‘s ochtends tot acht uur ‘s avonds (behalve tijdens de lockdown). Wat veel mensen niet weten is dat je bij ons dus ook een avondhap kan nemen. We hebben bijvoorbeeld burgers op polarbrood, soepjes, Zweedse balletjes en borrelplanken. Aquavit cocktailtje erbij en je start ook je avond goed bij Fika. Fika is trouwens een Zweedse koffiepauze, voor wie dit nog niet wist. In Zweden gaat er geen dag voorbij zonder dat er Fika wordt gehouden. Deze traditie breng ik graag naar Nederland en de Zweedse draai aan een koffie of lunchbreak is zeker een uniek kenmerk van Fika natuurlijk. Ik raad iedereen aan om elke dag een fika te nemen!
Ik woon zelf sinds 2007 in Nijmegen en vind het een super fijne stad. Groot genoeg om steeds iets nieuws te ontdekken, klein genoeg om je weg overal te kennen en je thuis te voelen. Ik vind het studentikoze van Nijmegen fijn en het culturele randje. Ons team bestaat ook grotendeels uit Nijmeegse studenten, wat ik erg leuk vind. Voor Fika zocht ik een pand aan de rand van het centrum. Je moet het nét even weten te liggen, maar het is dichtbij de drukte van de stad. Het pand van Fika was helemaal leeg en gestript toen ik er voor het eerst kwam. Alles moest nog worden opgebouwd. Leuk om te zien hoe het in die jaren is veranderd en gegroeid.
Mijn concept richt zich vooral op jongvolwassen vrouwen. Deze doelgroep is net klaar met studeren, heeft zin om nieuwe trends te ontdekken, spreekt graag buiten de deur af en neemt de tijd voor een goede kop koffie en een luxe lunch. Uiteindelijk voelen heel veel mensen zich thuis bij Fika. We hebben veel vaste gasten die je niet samen in een hokje duwt. Er zijn zakenlui in hun lunchpauze, studenten die hele middagen bij ons studeren, gepensioneerden voor hun wekelijkse bakkie en gezinnen die samen spelen in de zithoek.
Benieuwd naar meer? Luister dan de Irada Talks podcast met Carlijn
Fika
Van Broeckhuysenstraat 5
6511 PE Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
Café Jos, waar gastvrijheid en meesterschap hand in hand gaan
“Wij zijn altijd meer een specialiteitencafé en geen volumecafé." Op een maartse woensdagmiddag spreken we Malu Evers en haar vader Martien en moeder Ria over hun geesteskind, Meesterschenkerij Café Jos in Nijmegen-Oost.
-
De Splendorfabriek: van gloeilamp tot broedplaats voor innovatieve bedrijfjes
Eindeloze hoeveelheden lampen rolden ooit van de band in de Splendorfabriek aan de Sint Annastraat in Nijmegen. Van de alledaagse huis-tuin-en keukenpeertjes, elegante kaarslampen tot fietslichtjes en specialistische lampen.
-
De Peacewalk komt naar Nijmegen
De Peacewalk is niet zomaar een pelgrimstocht, het is een internationale en gezamenlijke wandeling op weg naar vrede. Het pad doorkruist 19 landen en kent diverse startpunten en -tijden, maar zover hoef je niet te lopen.
-
Publiekshistoricus Koen Terheijden host podcast “Noviomagus naar Nimma”: “Ik hoop dat mensen gaan inzien dat geschiedenis voor iedereen leuk kan zijn”
De geschiedenis van Nijmegen blijft fascineren. Zo verschenen er eerder al podcasts over Het Bombardement en De Piersonrellen, maar nu is er Noviomagus naar Nimma: een podcast die kiest voor een bredere invalshoek. Host Koen Terheijden vertelt erover.
-
Stadseiland Stek pakt uit met vierdaags Koningsdagfestival
"Normaal pakken we twee dagen, maar omdat Koningsdag op een maandag valt en de mensen het weekend ervoor al vrij zijn, dachten we: waarom niet alles uit de kast trekken?". We spraken Tijn Dekkers, marketing en programmering, van Stadseiland Stek.
-
Clamato: een stukje Mexico midden in Nijmegen
Sinds september 2025 heeft Nijmegen er een nieuwe culinaire hotspot bij: Clamato, een Mexicaanse taqueria aan het Kelfkensbos die de stad verrijkt met authentieke smaken rechtstreeks uit Mexico.
-
Van bucketlist naar bedrijf: vader en zoon starten samen olijfoliebedrijf Virnelli
Een eigen bedrijf voor je zestigste verjaardag? Het klinkt misschien vreemd, maar voor Onoph en Freek Caron is het de start van een gezamenlijk avontuur: een onderneming in olijfolie. Ontdek het bijzondere verhaal achter dit vader-zoonproject.
-
Openbare kunst in Nijmegen: Lang leve de vrijheid
Vrijheid is een groot woord, maar zelden een eenvoudig begrip. In Nijmegen krijgt het een gelaagde vorm in de muurschildering Lang leve de vrijheid aan de Houthof. Een schildering van kunstenaar Oussama Diab over een periode van hoop, hervorming en chaos.
-
Meivakantie in Nijmegen: tips met de kids
De dagen worden langzaamaan langer en warmer. De meivakantie staat weer voor de deur! Weet jij al hoe je de komende meivakantie in Nijmegen gaat doorbrengen? Dit zijn onze tips!
-
Palermo’s nieuwe album ruiger dan ooit
Op Stille Zaterdag presenteerde de Nijmeegse driemansformatie Palermo hun nieuwe album in Brebl, dus echt stil zou het niet lang blijven. Samen met hun twee begeleidende bands zorgde Palermo voor een bijzondere avond.
-
Op atelierbezoek bij...Margriet Smulders
De werkplek van een kunstenaar is een bijzondere ruimte. In deze reeks korte fotoreportages, in samenwerking met Beeldende Kunst Nijmegen, stappen we het atelier binnen en krijgen we een inkijkje in de wereld van Nijmeegse kunstenaars.
-
Terugblik op het Gebroeders Van Lymborchjaar
“We hebben niet de originelen maar we hebben wel het originele verhaal”. Afgelopen vrijdag 3 april 2026 werd het Gebroeders Van Lymborch Jaar officieel afgesloten met een drukbezochte bijeenkomst in de Stevenskerk.
-
Thiemeloods: een verborgen parel in Bottendaal
De Thiemeloods in Bottendaal is een industrieel monument met warme, huiselijke sfeer. Na redding via een crowdfundingsactie bruist de plek weer als culturele ontmoetingsplek. IntoNijmegen sprak met de driekoppige leiding over verleden en toekomst.
-
Ingeborg Makkinje, ontvanger van de onderscheiding De Blauwe Steen – voor een plezierige binnenstad
Ingeborg Makkinje (De Regenboog) ontving de Blauwe Steen 2025 voor haar tomeloze inzet voor de Nijmeegse binnenstad. Lees het verhaal achter deze verbindende onderneemster en haar visie op een gastvrije stad waar verbinding altijd de rode draad vormt.
-
Dé nachttips van april 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Het verhaal achter het korte film festival Go Short: een interview met directeur-bestuurder Lotje Kerckhaert en producent Julius Brom
Nijmegen maakt zich klaar voor alweer de achttiende editie van het grootste internationale korte film festival, dat plaatsvindt van 7 t/m 12 april. Lotje Kerckhaert en Julius Brom praten je bij over alles wat je dit jaar te wachten staat.
-
Dit zijn de biebtips van april 2026
Ontdek wat je allemaal kan doen in de bieb! De Bibliotheek Gelderland Zuid zet drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk!
-
April 2026: dit zijn de filmtips
Laat je ook deze maand weer verrassen door grappige, ontroerende, inspirerende of spannende verhalen. Dit zijn onze filmtips van april!
-
Tips voor culturele uitjes in april 2026
April doet wat hij wil. Jij ook? Ontdek ook deze maand wat er in Nijmegen te doen is op cultureel gebied. Wij hebben een aantal leuke uitjes voor je op een rij gezet.
-
Het muZIEum heropent: “Zien is meer dan kijken.”
Het muZIEum heeft opnieuw de deuren geopend. “We hebben een grote herinrichting gehad en we hebben ons gebouw zo ontworpen dat – ongeacht hoe je hierbinnen komt, of je nou ziet, niet ziet of slecht ziet – het voor iedereen een gelijke beleving is”.