“Mijn advies, neem iedere dag een fika!”
Ik heb communicatiewetenschappen gestudeerd en tijdens mijn master ook gewerkt in die sector. Ik heb toen veel geleerd over merkverhalen en het ontwikkelen en uitdragen van een concept. Na mijn afstuderen had ik nog geen behoefte aan een fulltime kantoorbaan. Ik was veel liever praktisch bezig. Zelf een concept bedenken, helemaal uitvoeren, ervaren wat je doelgroep ervan vindt en mijn eígen plek runnen, dat leek me wel wat. Sinds mijn eerste studiejaar werkte ik al in de horeca en stiekem was de droom van een eigen zaak er al jaren. Toen mijn werkgever me de kans bood om samen mijn concept te gaan ontwikkelen greep ik die natuurlijk aan. Ik vind het nog steeds erg leuk om iedere dag met eten, drinken en ons merkverhaal bezig te zijn.
Het concept van Fika is smørrebrød: mooie opgemaakte boterhammen. Schilderijtjes op je bord. Het leuke van ons concept is dat je meerdere boterhammen kunt kiezen en zo een gecombineerde smørrebrød maaltijd hebt. Ik raad iedereen altijd aan om naast je favoriete smaken ook eens iets heel anders te proberen en je te laten verrassen door smaakcombinaties die je nog niet kende. Zo zijn deze favorietjes inmiddels niet meer weg te denken van onze kaart: kastanjechampignon met truffelolie, oude kaas en rucola, chorizo met Danish blue en perenchutney en de homemade avocado-fetaspread met peppadews.
Het concept maakt Fika uniek. Meerdere smaken op je bord en verrassende combinaties. En bij ons betekendat dat ook dat we vaak meer beleg dan brood op je bord leggen. Verder hoor ik van mijn gasten altijd hoe fijn de sfeer is, door de Scandinavische uitstraling en ons relaxte team. Ook hebben we als dagzaak hele ruime openingstijden. Iedere dag van tien uur ‘s ochtends tot acht uur ‘s avonds (behalve tijdens de lockdown). Wat veel mensen niet weten is dat je bij ons dus ook een avondhap kan nemen. We hebben bijvoorbeeld burgers op polarbrood, soepjes, Zweedse balletjes en borrelplanken. Aquavit cocktailtje erbij en je start ook je avond goed bij Fika. Fika is trouwens een Zweedse koffiepauze, voor wie dit nog niet wist. In Zweden gaat er geen dag voorbij zonder dat er Fika wordt gehouden. Deze traditie breng ik graag naar Nederland en de Zweedse draai aan een koffie of lunchbreak is zeker een uniek kenmerk van Fika natuurlijk. Ik raad iedereen aan om elke dag een fika te nemen!
Ik woon zelf sinds 2007 in Nijmegen en vind het een super fijne stad. Groot genoeg om steeds iets nieuws te ontdekken, klein genoeg om je weg overal te kennen en je thuis te voelen. Ik vind het studentikoze van Nijmegen fijn en het culturele randje. Ons team bestaat ook grotendeels uit Nijmeegse studenten, wat ik erg leuk vind. Voor Fika zocht ik een pand aan de rand van het centrum. Je moet het nét even weten te liggen, maar het is dichtbij de drukte van de stad. Het pand van Fika was helemaal leeg en gestript toen ik er voor het eerst kwam. Alles moest nog worden opgebouwd. Leuk om te zien hoe het in die jaren is veranderd en gegroeid.
Mijn concept richt zich vooral op jongvolwassen vrouwen. Deze doelgroep is net klaar met studeren, heeft zin om nieuwe trends te ontdekken, spreekt graag buiten de deur af en neemt de tijd voor een goede kop koffie en een luxe lunch. Uiteindelijk voelen heel veel mensen zich thuis bij Fika. We hebben veel vaste gasten die je niet samen in een hokje duwt. Er zijn zakenlui in hun lunchpauze, studenten die hele middagen bij ons studeren, gepensioneerden voor hun wekelijkse bakkie en gezinnen die samen spelen in de zithoek.
Benieuwd naar meer? Luister dan de Irada Talks podcast met Carlijn
Fika
Van Broeckhuysenstraat 5
6511 PE Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
De Vliegbasis: een turbulente take-off
De Vliegbasis is gelanceerd! Vrijdag 6 juni was het tijd voor de eerste editie van dit nieuwe initiatief van De Basis dat lokale artiesten de kans biedt om zich ook buiten de muren van hun vertrouwde omgeving te ontwikkelen.
-
Podium aan de Waal: gratis straattheater en livemuziek aan het water
Op een zondagmiddag langs de Waalkade is het druk. Gezinnen, stelletjes en toevallige voorbijgangers hebben zich verzameld op de trappen, kijkend naar de lucht. Boven hen buitelen acrobaten in volle vaart door de lucht.
-
Succesformule Atelier verovert nu ook het Nijmeegse hotellandschap
In 2022 openden de jonge Nijmeegse ondernemers Ananda en Sharon All Day Bar Atelier, een plek waar je van ‘s ochtends tot ‘s avonds binnen kunt lopen voor een hapje of drankje. Recentelijk kwam daar ook nog eens een hotel bij: Boutique Hotel by Atelier.
-
Wijnkoperij Henri Bloem: goede wijn begint met goed advies
Freek Witjes maakte van zijn passie zijn werk door de deuren te openen van Wijnkoperij Henri Bloem. Wat hij wilde? Een plek creëren waar mensen echt goede wijnen kunnen ontdekken, zonder poespas en ingewikkeld jargon.
-
KALA: café, keramiek-atelier én yogaschool in één
Wie de deur van KALA Café opendoet, stapt niet zomaar een koffietentje binnen. Hier ruikt het naar beetroot brownies én natte klei, zie je menig bezoeker in yogakleding zitten, en is de kans groot dat je thee wordt geserveerd in een nét afgebakken kopje.
-
Wa’s jouw Verhaol? - Nijmegen profileert zich als Taalhoofdstad
Op vrijdag 23 mei vond het festival Nijmegen Taalhoofdstad plaats, de afsluiting van Heel Nijmegen Leest. Zowel de diversiteit aan Nimweegs literair talent als het hoge niveau van het taalonderzoek van de Radboud kregen een welverdiend podium.
-
RUIS: Een tentoonstellingsruimte 'In Transition'
IntoNijmegen is al vaker met veel interesse langs geweest bij tentoonstellingsruimte RUIS. Inmiddels zijn ze verhuisd en breekt voor hen een nieuw tijdperk aan. Hoog tijd dus om weer in gesprek te gaan met artistiek leider Fenne Saedt!
-
Briskr: de verbindende kracht in Nijmegens Health & Hightech
Wist je dat er in Nijmegen een dynamische wereld van innovatie en technologie schuilgaat? Hier, in onze stad, verbindt Briskr achter de schermen slimme koppen met baanbrekende ideeën. Ontdek de kracht van innovatie!
-
Dé nachttips van juni
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Grandad wint De Roos van Nijmegen 2025
Op donderdag 29 mei werd alweer de 39e editie van de jaarlijkse muzikantencompetitie De Roos georganiseerd. Al sinds 1986 is deze wedstrijd een belangrijk onderdeel van de Nijmeegse muziekscene en biedt daarmee een perfect podium voor beginnende bands!
-
Fotoverslag Nijmegen Klinkt! 2025
Wat een muzikaal weekend heeft Nijmegen achter de rug! Afgelopen weekend stond de stad in het teken van Nijmegen Klinkt!, een evenement waar veel mensen van hebben genoten. Dit fotoverslag neemt je mee langs de sfeer en de hoogtepunten van dit feest.
-
Juni: dit zijn de filmtips
Een gloednieuwe Wes Anderson-film, een verfilming van een verhaal van Stephen King, én een Hunger Games-marathon: ook deze maand verschijnen er weer een boel toffe films op het witte doek. Dit zijn de filmtips voor juni!
-
De Fritoloog van Nijmegen-Oost – Corry, de legende op de hoek van de Daalseweg
Op de hoek van de Daalseweg, midden in Nijmegen-Oost, staat een snackbar zoals je die hoopt tegen te komen: met een eenvoudig menu vol klassiekers, een klein terrasje in de zon, en vooral een vertrouwde sfeer. Snackbar Corry is al decennialang een begrip.
-
Juni: tips voor culturele uitjes
Het wordt warmer en dat betekent maar één ding: festivaltijd in Nijmegen! Strijk neer met een lokaal biertje, geniet van livemuziek en laat je verrassen door het culturele aanbod in de maand juni!
-
Fotoverslag: Nijmeegse Wijnfeesten 2025
In het weekend van 17 en 18 mei werd het Julianapark in Nijmegen omgetoverd tot een waar wijnparadijs tijdens de Nijmeegse Wijnfeesten. Bezoekers genoten van meer dan 70 verschillende wijnen, live muziek en bijpassende hapjes.
-
De Vliegbasis: Innovatief concept van De Basis biedt Nijmeegse artiesten een vliegende start
Op 6 juni 2025 presenteert De Basis in Brebl de eerste editie van De Vliegbasis, een evenement waarbij de line-up iedere editie wordt samengesteld door een andere Nijmeegse artiest. Wij spraken erover met Pieter Sloot, talentmakelaar pop bij De Basis.
-
Juni: dit zijn dé biebtips
Ontdek wat je allemaal kan doen in de bieb! De Bibliotheek Gelderland Zuid zet drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk!
-
Lume! Een stukje Galicië in het hart van Nijmegen
Met Franchesko's drang om te leren en ontwikkelen, werkte hij op verschillende plekken in Nijmegen. Hij observeerde, proefde sfeer, leerde bij en wilde ook iets voor zichzelf beginnen. Toen een pand aan de Lange Hezelstraat vrijkwam, greep hij zijn kans.
-
Fotoverslag: Het Zusje van Debbie 2025
Het NYMA-terrein transformeerde 17 mei tot een explosie van kleur, geluid en pure festivalvreugde. Het Zusje van Debbie zette de podia op en leverde precies wat beloofd was: een onvergetelijke dag vol dansbare line-ups en een humoristisch randprogramma.
-
Digitale speeltuin CoderDojo: kinderen duiken in computercode
Een groepje kinderen heeft hun laptops opengeklapt. In plaats van eindeloos te swipen op TikTok of YouTube, bouwen ze hun eigen games, apps en websites. Deze sessies, dojo’s genoemd, worden georganiseerd door CoderDojo. IntoNijmegen nam er een kijkje.