De Nieuwe Winkel in Nijmegen beste groenterestaurant ter wereld
De Nieuwe Winkel in Nijmegen is op het mondiale Gastronomic Forum in Barcelona uitgeroepen tot beste plantaardige restaurant ter wereld. Emile van de Staak van De Nieuwe Winkel kreeg de We’re Smart Green Award.
The Gastronomic Forum is een gastronomisch evenement waar dit jaar voor het eerst ook de We’re Smart Green Awards werden uitgereikt. Deze culinaire gids maakt elk jaar een top 100 van plantaardige restaurants. Emile van de Staak van De Nieuwe Winkel kreeg uit handen van de jury de award voor het beste groenterestaurant ter wereld.
Vorig jaar greep de eigenaar en chefkok nog net naast de We're Smart Award. Emile is daarom des te blijer dat hij dit jaar wel als beste uit de bus kwam. "Ik denk dat ze onder de indruk waren van ons totale verhaal. Dat je ook in staat bent om uit te leggen waarom je het precies doet, een meer activistische kant van mijzelf. Mijn restaurant is mijn restaurant, maar ik heb er ook aandacht voor om dit verhaal voor het voetlicht te brengen."
In de prijzenkast
Het restaurant in Nijmegen heeft ook al twee Michelinsterren. Daar kan Van der Staak nu dus weer een prijs aan toevoegen. "Wat je merkt is dat steeds meer mensen het besef hebben dat het schadelijk is voor onze planeet dat we zo veel vis en vlees eten. Mensen zijn zeker wel bereid hun gedrag aan te passen, als er goede alternatieven zijn. Op dat snijvlak zitten wij. We bieden een alternatief voor de traditionele aanpak. Dat motiveert mensen om daar aandacht aan te geven en dat is een compleet nieuwe ontwikkeling. Die gaat steeds sneller."
Volgeboekt tot februari
Het restaurant is momenteel al volgeboekt tot eind februari. Daar komt met dit nieuws waarschijnlijk nog meer bij. Emile: "De winnaar van vorig jaar uit Luxemburg heeft meer dan 45 nationaliteiten over de vloer gehad, zelfs de Koreaanse televisie. We moeten maar zien of dat bij ons ook gebeurt, maar dat deed bij mij wel even de wenkbrauwen fronsen.” De eigenaar en chef maakt zich klaar voor een druk jaar.
Meer weten? We interviewden Emile van der Staak in 2021 al over zijn succesvolle restaurantconcept. Lees het interview hier. Meer over De Nieuwe Winkel vind je op www.denieuwewinkel.com.
Dit vind je misschien ook leuk...
-
Kaashandel De Wit: een vaste waarde in Nederlands oudste winkelstraat
In de Lange Hezelstraat verkoopt Kaashandel De Wit al decennialang kaas. Het begon ooit als kruidenierszaak, maar inmiddels draait alles om binnen- en buitenlandse kaas. Roland de Wit runt de winkel in de derde generatie.
-
Kom erbij!-kaartje: van kaartje naar goed gesprek
Hoe spreek je een wildvreemde aan? Voor veel mensen is het niet vanzelfsprekend om zomaar een gesprek aan te knopen met iemand. Om hen een handje op weg te helpen, bedachten Perry Ubeda, Marga van den Heuvel en Léon Woudstra het Kom erbij!-kaartje.
-
Stadskas Winsel: waar de moestuin het menu bepaalt
Een glas zelfgemaakte vijgenlimonade, uitzicht op de moestuin en even verderop de Waal en de bruggen. Een betere kennismaking met Stadskas Winsel is er bijna niet. Midden op het NYMA-terrein draait alles om lokaal, biologisch en seizoensgebonden koken.
-
Malus Saplokaal: Sap persen zonder druk – sociaal bewogen en duurzaam
Jongeren met bijvoorbeeld autisme, angstklachten of een dwangstoornis bloeien bij Malus op. “Veel mensen uit de doelgroep zitten vast in een druk hoofd”, vertelt Erwin. “Malus kan ze helpen uit dat patroon te breken."
-
Restaurant Jadda: een plek waar smaken uit het Midden-Oosten samenkomen
Wat krijg je als twee ondernemers de handen in elkaar slaan? Een nieuwe culinaire hotspot natuurlijk! Op de Burghardt van Den Berghstraat in Bottendaal openden Floyd Schoenaker en Ate Coenraad de deuren van het gloednieuwe restaurant Jadda.
-
Na de runclub komt de hondenwandelclub: Beagles & Beans gaat tijdens Dierenweek een rondje met de hond
Bagels & Beans viert Dierenweek met wandelingen voor baasjes en hun viervoeters. Van 4 t/m 11 oktober verandert Bagels & Beans opnieuw in Beagles & Beans, met gratis koffie voor baasjes, een paars getinte Furryccino voor honden en wandelclubs.
-
Dé nachttips van oktober 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Nieuw in Nijmegen: Buurtcafé Adriaan brengt het dorpsgevoel naar de grote stad
Wie in Nijmegen woont weet: na een tijd voelt het alsof je in een groot dorp woont. Om dat gevoel te versterken opende Tijmen Adrianus Hoes Buurtcafé Adriaan in het mooie pand in de Koolemans Beynenstraat. IntoNijmegen ging er ook even buurten.
-
6x eten afhalen bij restaurants in Nijmegen
Even geen zin om te kokkerellen, maar wél zin om jezelf (en je vrienden) te trakteren op een heerlijke maaltijd? Kies dan voor een take-away! Bij deze restaurants in Nijmegen haal je de lekkerste afhaalmaaltijden.
-
5x dingen doen in Nijmegen Nieuw West
Benieuwd naar wat er allemaal te doen is in Nijmegen Nieuw West? Na het lezen van dit artikel weet je precies waar je moet zijn wanneer je zin hebt in een lunch, een wandeling, het bezoeken van een hotspot of een activiteit!
-
Dé nachttips van september 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Roemrijk eetcafé De Plak vijftig jaar
Eetcafé De Plak in Nijmegen bestaat dit jaar vijftig jaar. Een halve eeuw, dat is niet niks. In al die jaren is er in de stad veel veranderd. Horecabedrijven kwamen en gingen. Café De Plak is al die tijd gebleven.
-
16x tips voor een duurzame stedentrip naar Nijmegen
Een duurzame stedentrip zegt alles over hoe jij omgaat met de natuur. Ook in Nijmegen zijn er genoeg locaties waar ze hier rekening mee houden. Wij lichten enkele locaties voor je uit.
-
Nieuw in Nijmegen: Bar Goto - Waar je beloond wordt voor je nieuwsgierigheid
Wil jij een keertje alles loslaten dat je al denkt te kunnen verwachten? Heb jij de behoefte om het weekend iets aan je week te laten toevoegen, in plaats van die af te sluiten? Dan moet je naar Bar Goto in de Bloemerstraat! IntoNijmegen ging je voor.
-
6x typisch Nijmeegse lekkernijen
Wist je dat er verschillende, typische Nijmeegse lekkernijen zijn? Zo kun je Nijmegen écht proeven! Of je geeft ze als cadeautje. We lichten de Nijmeegse lekkernijen voor je uit:
-
8x pizza eten in Nijmegen
We hoeven niet naar Italië te gaan om heerlijke pizza's te eten. Ook Nijmegen heeft veel gezellige restaurants met heerlijke pizza's! Dus voor de pizzaliefhebbers opgelet... hier haal je de lekkerste pizza's:
-
Van cocktails op Mallorca naar een jungle aan Plein 1944: hoe twee vrienden YUCA begonnen
Een jaar geleden zat hier nog café Bolle Sien. Nu loop je bij YUCA een warme jungle binnen vol groene tinten, cocktails met mezcal en borden die bedoeld zijn om samen te delen.
-
Dé nachttips van augustus 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
13x toffe workshops en cursussen volgen in Nijmegen
Ben je op zoek naar een extra hobby? Wil je graag iets nieuws leren? Of ga je graag met vrienden, familie of collega’s een leuke activiteit ondernemen? Wij geven jou 11 tips voor het volgen van toffe workshops en cursussen in Nijmegen!
-
8x clubs en cafés met elektronische muziek
Houd jij van elektronische muziek? Op deze plekken in Nijmegen kun je de hele nacht dansen op heerlijke elektronische beats!