De Nieuwe Winkel in Nijmegen beste groenterestaurant ter wereld
De Nieuwe Winkel in Nijmegen is op het mondiale Gastronomic Forum in Barcelona uitgeroepen tot beste plantaardige restaurant ter wereld. Emile van de Staak van De Nieuwe Winkel kreeg de We’re Smart Green Award.
The Gastronomic Forum is een gastronomisch evenement waar dit jaar voor het eerst ook de We’re Smart Green Awards werden uitgereikt. Deze culinaire gids maakt elk jaar een top 100 van plantaardige restaurants. Emile van de Staak van De Nieuwe Winkel kreeg uit handen van de jury de award voor het beste groenterestaurant ter wereld.
Vorig jaar greep de eigenaar en chefkok nog net naast de We're Smart Award. Emile is daarom des te blijer dat hij dit jaar wel als beste uit de bus kwam. "Ik denk dat ze onder de indruk waren van ons totale verhaal. Dat je ook in staat bent om uit te leggen waarom je het precies doet, een meer activistische kant van mijzelf. Mijn restaurant is mijn restaurant, maar ik heb er ook aandacht voor om dit verhaal voor het voetlicht te brengen."
In de prijzenkast
Het restaurant in Nijmegen heeft ook al twee Michelinsterren. Daar kan Van der Staak nu dus weer een prijs aan toevoegen. "Wat je merkt is dat steeds meer mensen het besef hebben dat het schadelijk is voor onze planeet dat we zo veel vis en vlees eten. Mensen zijn zeker wel bereid hun gedrag aan te passen, als er goede alternatieven zijn. Op dat snijvlak zitten wij. We bieden een alternatief voor de traditionele aanpak. Dat motiveert mensen om daar aandacht aan te geven en dat is een compleet nieuwe ontwikkeling. Die gaat steeds sneller."
Volgeboekt tot februari
Het restaurant is momenteel al volgeboekt tot eind februari. Daar komt met dit nieuws waarschijnlijk nog meer bij. Emile: "De winnaar van vorig jaar uit Luxemburg heeft meer dan 45 nationaliteiten over de vloer gehad, zelfs de Koreaanse televisie. We moeten maar zien of dat bij ons ook gebeurt, maar dat deed bij mij wel even de wenkbrauwen fronsen.” De eigenaar en chef maakt zich klaar voor een druk jaar.
Meer weten? We interviewden Emile van der Staak in 2021 al over zijn succesvolle restaurantconcept. Lees het interview hier. Meer over De Nieuwe Winkel vind je op www.denieuwewinkel.com.
Dit vind je misschien ook leuk...
-
Van industrieel icoon naar levendige ontmoetingsplek: NYMA watertoren opent op 7 mei
Op 7 mei opent de monumentale NYMA watertoren officieel haar deuren. Tijdens de feestelijke opening vieren Desem, Drup en NYMA makersplaats samen de afronding van een traject waarin de iconische toren opnieuw onderdeel is geworden van het Nijmeegse leven.
-
Clamato: een stukje Mexico midden in Nijmegen
Sinds september 2025 heeft Nijmegen er een nieuwe culinaire hotspot bij: Clamato, een Mexicaanse taqueria aan het Kelfkensbos die de stad verrijkt met authentieke smaken rechtstreeks uit Mexico.
-
Van bucketlist naar bedrijf: vader en zoon starten samen olijfoliebedrijf Virnelli
Een eigen bedrijf voor je zestigste verjaardag? Het klinkt misschien vreemd, maar voor Onoph en Freek Caron is het de start van een gezamenlijk avontuur: een onderneming in olijfolie. Ontdek het bijzondere verhaal achter dit vader-zoonproject.
-
Vier Moederdag in Nijmegen
Zondag 10 mei is het Moederdag, de dag om moeders in het zonnetje te zetten! Koop een cadeautje, neem haar mee op het terras of geniet samen van een heerlijke Moederdagbrunch.
-
Meivakantie in Nijmegen: tips met de kids
De dagen worden langzaamaan langer en warmer. De meivakantie staat weer voor de deur! Weet jij al hoe je de komende meivakantie in Nijmegen gaat doorbrengen? Dit zijn onze tips!
-
9x sushi eten in Nijmegen
Ben jij een echte sushi-lover? Dan heb je geluk, want Nijmegen barst van de sushi restaurants. Of jouw favoriet nou nigiri, temaki of maki is: bij deze 9 hotspots zit je sowieso goed!
-
32x de leukste terrassen in Nijmegen
Nijmegen heeft de hoogste terrasdichtheid van Nederland. Er valt dus nogal wat te kiezen als je weer buiten wil genieten van een borreltje, kop koffie of lunch. Om het je makkelijk te maken hebben we de leukste Nijmeegse terrassen op een rij gezet.
-
4x feesten in het Hemelvaartsweekend
Een lang weekend vrij voor de boeg? Wij zeggen: reden voor een feestje! Wil je weten welke feestjes tijdens het Hemelvaartsweekend in Nijmegen op de planning staan? Lees dan vooral even verder!
-
16x hier kun je met grote groepen uit eten in Nijmegen
Ben jij de aangewezen persoon om het volgende diner met vrienden of familie te organiseren? We got your back! Ontdek onze selectie van Nijmeegse eetgelegenheden die perfect geschikt zijn voor grote groepen.
-
5x picknicken in Nijmegen
In Nijmegen kun je op veel plekjes lekker picknicken. Je haalt ergens een picknicktas en neemt een kleedje mee van huis! Maar waar haal je jouw picknicktas vol lekkers? Bekijk onze tips voor plekken om een tas/eten af te halen voor het picknicken.
-
Dé nachttips van april 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
21x hier haal je een koffie-to-go in Nijmegen
Ben je ’s ochtends niet te genieten zonder een stevig bakkie pleur? Of heb je zin om een nieuw koffietentje te ontdekken? Wij hebben de leukste koffie-to-go plekjes in Nijmegen voor je op een rijtje gezet!
-
9x tapas eten in Nijmegen
Gezellig genieten van een avondje tapas eten met vrienden, familie of collega’s? Wij hebben de leukste tapasrestaurants in Nijmegen voor je uitgezocht. Eet smakelijk!
-
17x koffie drinken in het centrum van Nijmegen
In onze binnenstad zijn de koffietentjes niet meer weg te denken! Dus ben jij niet te genieten zonder een stevig bakkie pleur? Of wil je een nieuw koffietentje ontdekken? Lees dan dit lijstje en plof neer bij een van deze locaties.
-
4x leuke feestjes tijdens Koningsnacht 2026 in Nijmegen
Grote en kleine feestjes komen voorbij, maar de leukste is toch wel Koningsdag! Hoe kun je die nu beter inluiden dan met Koningsnacht? Wij tippen de leukste feestjes!
-
NYMA – hier gebeurt het!
Industrieel erfgoed is niet alleen iets uit het verleden, het heeft hier een nieuwe bestemming gekregen. In de enorme, grote hallen hebben ateliers, werkplaatsen, sportieve en culturele bedrijvigheid en bijzondere horeca hun plek gevonden.
-
7x Paasactiviteiten met kinderen
Wat te doen met Pasen? Samen genieten van een paasbrunch, maar eerst nog even de paaseieren in de tuin zoeken en ze vervolgens schilderen… Er zijn daarnaast nog veel meer leuke ideeën wat paasactiviteiten betreft!
-
KENJI Nijmegen: "Bij ons krijg je het gevoel alsof je in Japan in een winkel binnenstapt"
Drie jaar geleden ontdekte Joost Tijink in Engeland het KENJI-concept. De sfeer, producten en totaalbeleving maakten indruk. “Dit zou perfect passen in Nederland”, dacht hij. Dat idee liet hem niet los en vormde het begin van zijn avontuur.
-
6x genieten van een heerlijk Paasmenu in Nijmegen
Het hoogtepunt van het paasweekend is natuurlijk de tafel vol met broodjes, verse jus en eitjes bij het paasontbijt (of de paasbrunch voor de uitslapers). Thuis of bij een van de vele Nijmeegse cafés, lunchrooms en restaurants.
-
Kool Houtovencafé: restaurant waar de houtoven de toon zet
Aan de Smetiusstraat 7, in het verlengde van de Bloemerstraat richting Kronenburgersingel, valt een raam op met speels verspreide hoofdletters – een puzzel voor voorbijgangers: K O O L H O U T O V E N C A F É.