De Nieuwe Winkel in Nijmegen beste groenterestaurant ter wereld
De Nieuwe Winkel in Nijmegen is op het mondiale Gastronomic Forum in Barcelona uitgeroepen tot beste plantaardige restaurant ter wereld. Emile van de Staak van De Nieuwe Winkel kreeg de We’re Smart Green Award.
The Gastronomic Forum is een gastronomisch evenement waar dit jaar voor het eerst ook de We’re Smart Green Awards werden uitgereikt. Deze culinaire gids maakt elk jaar een top 100 van plantaardige restaurants. Emile van de Staak van De Nieuwe Winkel kreeg uit handen van de jury de award voor het beste groenterestaurant ter wereld.
Vorig jaar greep de eigenaar en chefkok nog net naast de We're Smart Award. Emile is daarom des te blijer dat hij dit jaar wel als beste uit de bus kwam. "Ik denk dat ze onder de indruk waren van ons totale verhaal. Dat je ook in staat bent om uit te leggen waarom je het precies doet, een meer activistische kant van mijzelf. Mijn restaurant is mijn restaurant, maar ik heb er ook aandacht voor om dit verhaal voor het voetlicht te brengen."
In de prijzenkast
Het restaurant in Nijmegen heeft ook al twee Michelinsterren. Daar kan Van der Staak nu dus weer een prijs aan toevoegen. "Wat je merkt is dat steeds meer mensen het besef hebben dat het schadelijk is voor onze planeet dat we zo veel vis en vlees eten. Mensen zijn zeker wel bereid hun gedrag aan te passen, als er goede alternatieven zijn. Op dat snijvlak zitten wij. We bieden een alternatief voor de traditionele aanpak. Dat motiveert mensen om daar aandacht aan te geven en dat is een compleet nieuwe ontwikkeling. Die gaat steeds sneller."
Volgeboekt tot februari
Het restaurant is momenteel al volgeboekt tot eind februari. Daar komt met dit nieuws waarschijnlijk nog meer bij. Emile: "De winnaar van vorig jaar uit Luxemburg heeft meer dan 45 nationaliteiten over de vloer gehad, zelfs de Koreaanse televisie. We moeten maar zien of dat bij ons ook gebeurt, maar dat deed bij mij wel even de wenkbrauwen fronsen.” De eigenaar en chef maakt zich klaar voor een druk jaar.
Meer weten? We interviewden Emile van der Staak in 2021 al over zijn succesvolle restaurantconcept. Lees het interview hier. Meer over De Nieuwe Winkel vind je op www.denieuwewinkel.com.
Dit vind je misschien ook leuk...
-
Café de Paljas: waar wijnen en bites voor je klaar staan
Van elke gast die bij ons binnenkomt, proberen we een terugkerende gast te maken. Na vijf maanden open te zijn, kan ik ook bevestigen dat dat lukt. Daar gaat mijn horecahartje sneller van kloppen”, vertelt George met een grote glimlach op zijn gezicht.
-
Veel Soeps: tien jaar liefde in een kom
In 2016 begint Mariëlle thuis, in haar eigen keuken, met het maken van soepen voor bedrijven en ondernemers. Lachend vertelt ze: “Ik had een grote soepenkast op de slaapkamer staan, waarin bakken vol soep koud stonden."
-
13x lunchen in Nijmegen
In Nijmegen zijn genoeg lunchplekjes waar je kunt aanschuiven. Ontdek je favoriete vers belegde broodje, salade of wrap bij een van onderstaande adresjes voor een heerlijke lunch!
-
10x zomerse cocktails drinken in Nijmegen
Wat doe je op een warme zomeravond? Precies! Een cocktailbar opzoeken en genieten maar. Het leuke is dat je zoveel keuzes hebt en er dus voor iedereen een cocktail naar smaak is.
-
8x WK voetbal 2026 kijken op grote schermen in Nijmegen
Hup Holland hup! Vanaf 11 juni mogen we het WK weer kijken. Op deze plekken in Nijmegen hangt een scherm en kijk je de wedstrijden van Oranje.
-
12x ontbijten in Nijmegen
Heb je zin om te gaan ontbijten in Nijmegen, maar je weet niet waar? Bekijk dan hieronder het diverse aanbod binnen en buiten het centrum. Want Nijmegen barst van de leuke ontbijttentjes!
-
14x cocktails drinken in Nijmegen
Een borrelavond maak je nog bijzonderder met heerlijke cocktails! Het leuke is dat je zoveel keuzes hebt en er dus voor iedereen wel een cocktail naar smaak is. Maar waar in Nijmegen zit je nou goed als je cocktails wilt drinken? Wij helpen je verder!
-
5x Turkse restaurants in Nijmegen
Heb jij ook trek in Mezze, Kofte, Baklava of alle andere gerechten die de Turkse keuken te bieden heeft? Wij hebben de beste Turkse restaurants voor jou op een rijtje gezet. Afiyet olsun!
-
Dé nachttips van juni 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
12x koffie drinken buiten het centrum van Nijmegen
Even lekker tot rust komen buiten de centrumring van Nijmegen met een lekker bakkie koffie? Of wil je een nieuw koffietentje ontdekken? Lees dan dit lijstje en plof neer bij een van deze locaties net buiten het centrum van de stad.
-
8x Chinese restaurants in Nijmegen
Wie geniet er nou niet van Chinees dineren? De Chinese keuken is zo uitgebreid, hier kun je nooit genoeg van krijgen. Babi pangang, pekingeend, Tjap Tjoy en nog zo veel meer! Deze Chinese restaurants in Nijmegen hebben het allemaal.
-
7x vis eten in Nijmegen
Zin om een avond uit eten te gaan bij een visrestaurant? Of een plek waar je heerlijke visgerechten kunt bestellen? Er zijn genoeg opties als je zin hebt in vis, schaal- en schelpdieren. Wij hebben de tips voor je op een rijtje gezet.
-
Vaderdag in Nijmegen: tips voor een leuke dag met papa
Zondag 21 juni 2026 is het weer Vaderdag! Deze dag staat geheel in het teken van jouw vader. Maar wat kun je hem nu cadeau geven of met hem gaan doen? Wij geven je wat inspiratie van alles wat er in Nijmegen te beleven en te geven is. Fijne Vaderdag!
-
Zoet en hartig: 9x heerlijke high tea in Nijmegen
Ben jij een echte theeleut en op zoek naar de beste high tea locatie in Nijmegen? Nijmegen heeft veel gezellige locaties waar je heerlijk kunt genieten van een high tea.
-
7x Mexicaans uit eten in Nijmegen
Mexico is hét land van chilipepers, maïs, taco’s en tortilla’s. Gaat jouw hart daar sneller van kloppen? Dan heb je geluk, want wij hebben de Mexicaanse hotspots in Nijmegen voor je op een rijtje gezet!
-
6x Griekse restaurants in Nijmegen
Op zoek naar een vleugje zon en zee zonder het vliegtuig te pakken? Geen zorgen, want in Nijmegen vind je genoeg Griekse restaurants die je meteen naar de blauwe wateren en eilanden van Griekenland brengen!
-
6x hamburgers eten in Nijmegen
Een hamburger is gewoon altijd goed! Frietjes erbij, drankje erbij... Trek in een hamburger? Deze plekken in Nijmegen weten wel hoe ze een goede burger moeten maken:
-
Burchtstraat Brunch op zondagmiddag 31 mei brengt bewoners, ondernemers en bezoekers samen
Op zondagmiddag 31 mei staat in de Burchtstraat in Nijmegen één lange, gezellige brunchtafel. Dit bijzondere initiatief, de Burchtstraat Brunch, brengt bewoners, ondernemers en bezoekers letterlijk samen aan tafel.
-
Keti Koti Festival Nijmegen terug met spectaculair nieuw programma
Na een prachtige en vooral warme editie in 2025 is het Keti Koti/Kadena Kibra Festival Nijmegen terug voor een nieuwe ronde! Op zondag 28 juni barst het feest weer los bij De Achtertuin en opnieuw is het festival helemaal gratis toegankelijk.
-
6x heerlijk buiten eten
Zin om buiten de deur te eten? In Nijmegen heb je veel leuke restaurantjes en cafés waar je heen kunt! Vooral nu de zon vaker schijnt is een tafeltje buiten heerlijk! Wij tippen jou leukste plekjes!