"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Marlies Otten, eigenaar van Bagels & Beans in de Van Broeckhuysenstraat vertelt ons hoe ze van voedingsdiëtist naar horeca-ondernemer ging. Een idee wat de bestseller? Je raadt het al...
"Bij Bagels & Beans komen de meeste mensen voor een kopje koffie of een lekkere lunch, maar ik maak ook veel taartjes en zoetigheden. De carrotcake verkoopt altijd goed, maar de cheesecake is toch wel een ander verhaal. Die is echt zo populair, dat vind ik echt bijzonder! Ik ben acht jaar lang banketbakker geweest en deze ervaring neem ik natuurlijk mee in het maken van onze taarten."
Marlies Otten voor Bagels & Beans van Broeckhuysenstraat
Marlies: "Ik heb altijd in mijn achterhoofd gehad dat ik ooit een eigen lunchzaak zou willen beginnen. Ik wilde daarvoor eerst eigen vermogen opbouwen door te gaan studeren en met een goede baan flink te sparen. Ik ben in Nijmegen voeding en diëtetiek gaan studeren om uiteindelijk diëtist te worden. Als voedingsassistent in het ziekenhuis merkte ik dat ik goede banden op kon bouwen met gasten en met patiënten. Het voelde vaak niet als werken. Zoiets wilde ik in een eigen zaak creëren en ik kon echt niet meer wachten. Dus in 2019 heb ik mijn eigen Bagels & Beans geopend in de van Broeckhuysenstraat. Soms voelt dit plekje meer als mijn woonkamer dan mijn werk."
"Met een studie voeding & diëtetiek op zak heb ik veel kennis over intolerantie en allergieën. Dat komt goed van pas tijdens mijn werk. Ik ontvang gasten die speciaal voor het op maat gemaakte advies komen. Ik vind het heel bijzonder en leuk om te zien dat dat zo gewaardeerd wordt. En ik waardeer hen ook zoveel!"
"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Bagels & Beans
Van Broeckhuysenstraat 54
6511PK Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
Filmimpressie: Mr Nobody against Putin – filmende held fileert Russische staatspropaganda
In Mr Nobody against Putin, een veelgeprezen Oscargenomineerde documentaire, legt de jonge leraar Pavel – Pasha – Talankin vast hoe big brother Putin via indoctrinatie stap voor stap bezit neemt van de minisamenleving van zijn school.
-
Van Honig naar een thuis: hoe Stadstheater Nijmegen zijn plek vond
“Je moet een goeie avond hebben – lachen, geraakt worden – en met iets naar huis gaan. Als dat lukt, dan heeft theater zijn werk gedaan. En als Stadstheater Nijmegen daar de plek voor kan zijn, dan zijn we goed bezig”, vertelt artistiek leider Nicky.
-
Concertimpressie: Nijmeegse band The Conceptuals sluit clubtournee af in Merleyn
Coverband The Conceptuals uit Nijmegen bracht in 2018 het eigen nummer "Zuckerberg Sucks" uit dat als een bescheiden culthit de aandacht trok op YouTube. Recent brachten ze de single opnieuw uit en speelden ze de slotshow van hun tour in Merleyn.
-
De kunsttips van januari 2026
Nijmegen bruist van de kunst: van kleine galeries tot grote tentoonstellingen, er is meer dan genoeg te ontdekken. Dit zijn de kunsttips van januari!
-
Interview met De Basis Residents: Raak in het ritme van Guus van Tiem
Guus van Tiem is een drummer die leeft in beweging. Als lid van Rats on Rafts, Krimewave en invaldrummer bij Real Farmer verdeelt hij zijn tijd tussen studio’s, touren en zijn werk in poppodium Doornroosje. IntoNijmegen ging hierover met hem in gesprek.
-
LIMA, een vleug Peru gedrenkt in Nijmeegse gastvrijheid
Twee maanden geleden startte Lima in het pand waar voorheen Toon klanten verwelkomde. Reden genoeg voor ons om eens een kijkje te nemen wat er nu zo bijzonder is aan dit nieuwe concept 'cocktails en cocina'. Gies Neienhuijsen gaat met ons in gesprek.
-
De 5 meest gelezen verhalen op IntoNijmegen in 2025
Elke week produceren we verhalen over bijzondere mensen, initiatieven, evenementen en ondernemingen. Dit waren de 5 meest gelezen verhalen op IntoNijmegen in 2025...
-
Het Besiendershuis viert 500+1 jaar: een historisch huis met een dynamische toekomst
Dit jaar viert het Besiendershuis zijn 501-jarig bestaan. Door de eeuwen heen heeft dit historische pand aan de Waalkade vele functies gehad en is het na de oorlog een plek van culturele ontmoeting en vernieuwing cultuur geworden.
-
Tips voor culturele uitjes in januari 2026
Wil je 2026 beginnen met goede voornemens? Ga dan op cultureel avontuur in Nijmegen. Wij hebben de leukste uitjes voor januari voor je op een rij gezet. Dit zijn onze cultuurtips!
-
Januari 2026: dit zijn de filmtips
Is één van je goede voornemens voor 2026 om meer toffe films te zien? Dan begin je het jaar helemaal goed met onze filmtips voor januari!
-
Filmimpressie: Urchin – Een bestaan zonder houvast
Leven op straat. Bedelen om te overleven. Altijd met de nek aangekeken, nooit gezien worden: dat is Mike, een jonge man van eind twintig, met een leeg, uitzichtloos bestaan en emotioneel murw. Dakloze zwerver, voetveeg, nobody – en de hoofdpersoon.
-
Zoek de lichtpunten langs de Route van het Licht
Als de dagen kort zijn en het donker vroeg invalt zoeken mensen graag het licht. In Nijmegen kun je daarom tijdens de Winterweken de Route van het Licht volgen. Tijdens bijzondere stadswandeling ga je op zoek naar negen levensgrote lichtsculpturen.
-
Bij Babs: de nieuwe huiskamer van Nijmegen
Kaneel in de lucht, verse bloemen op tafel en roze tinten aan de muren: dit is Bij Babs, een nieuwe horecazaak in Nijmegen. Van koffie in de ochtend tot een gezonde lunch in de middag en een borrel in de vroege avond: Je kunt er de hele dag terecht.
-
Deze horecazaken openden in 2025 in Nijmegen
Ook in 2025 verwelkomde Nijmegen een reeks nieuwe horecazaken, variërend van sfeervolle cafés tot nieuwe culinaire hotspots. Dit dit is een overzicht van enkele opvallende zaken die inmiddels niet meer weg te denken zijn uit het straatbeeld.
-
HEEM Ontmoet- gloednieuw ontmoetingscentrum in een jonge buurt
Ooit was het niet meer dan een drassig lapje grond aan de Nieuwe Dukenburgerweg, maar nu staat daar HEEM, een lichte en levendige ontmoetingsplek. We gingen langs en spraken met Janneke Wijdeveld, een van de drijvende krachten achter HEEM.
-
Storytelling Festival 2025: Verhalen vieren op het podium
Van 11 tot en met 13 december 2025 bruiste het in het Lindenberg Cultuurhuis van de vertellers. Het vijfjarig bestaan van Storytelling Festival Nijmegen werd uitbundig gevierd met het toepasselijke thema 'Celebration'.
-
Opening Feest van Licht 2025 in museumpark Orientalis
In de donkerste dagen van het jaar brengt Museumpark Orientalis verhalen van hoop en licht tot leven. Ontdek wereldwijde wintertradities, van Romeinse rituelen tot kleurrijke kerststallen, en ervaar de verbondenheid tussen culturen. Te zien t/m 4 jan 2026
-
Het verhaal van de Peemankeetjes
Het begon allemaal met de kiosk in het Hunnerpark. Die is al een tijd dicht en lijkt niemand meer toe te behoren. We vroegen ons af wat er met de kiosk was gebeurd — en stuitten onverwacht op een ander stukje Nijmeegse geschiedenis.
-
Ruimte maken voor toevalligheden: De zoektocht van Fabrikaat naar nieuwe toepassingen van Nijmeegse grondstoffen
Het landschap rondom Nijmegen is al jarenlang in beweging. Hiermee verandert de flora en fauna. Fabrikaat maakt de verschillende lagen van het gebied zichtbaar en tastbaar. Artistiek en zakelijk leider Katerien ter Meulen vertelt hierover.
-
Filmimpressie: Nijmegen, in de tijd verwaald - een levendige tijdreis door de stad
Na het succes van de documentaire Nijmegen, zo mooi als het was, keert filmmaker en kunstenaar Kees Moerbeek terug met een nieuw hoofdstuk in zijn visuele ode aan de stad. Nijmegen, in de tijd verdwaald is nu te zien in LUX.