"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Marlies Otten, eigenaar van Bagels & Beans in de Van Broeckhuysenstraat vertelt ons hoe ze van voedingsdiëtist naar horeca-ondernemer ging. Een idee wat de bestseller? Je raadt het al...
"Bij Bagels & Beans komen de meeste mensen voor een kopje koffie of een lekkere lunch, maar ik maak ook veel taartjes en zoetigheden. De carrotcake verkoopt altijd goed, maar de cheesecake is toch wel een ander verhaal. Die is echt zo populair, dat vind ik echt bijzonder! Ik ben acht jaar lang banketbakker geweest en deze ervaring neem ik natuurlijk mee in het maken van onze taarten."
Marlies Otten voor Bagels & Beans van Broeckhuysenstraat
Marlies: "Ik heb altijd in mijn achterhoofd gehad dat ik ooit een eigen lunchzaak zou willen beginnen. Ik wilde daarvoor eerst eigen vermogen opbouwen door te gaan studeren en met een goede baan flink te sparen. Ik ben in Nijmegen voeding en diëtetiek gaan studeren om uiteindelijk diëtist te worden. Als voedingsassistent in het ziekenhuis merkte ik dat ik goede banden op kon bouwen met gasten en met patiënten. Het voelde vaak niet als werken. Zoiets wilde ik in een eigen zaak creëren en ik kon echt niet meer wachten. Dus in 2019 heb ik mijn eigen Bagels & Beans geopend in de van Broeckhuysenstraat. Soms voelt dit plekje meer als mijn woonkamer dan mijn werk."
"Met een studie voeding & diëtetiek op zak heb ik veel kennis over intolerantie en allergieën. Dat komt goed van pas tijdens mijn werk. Ik ontvang gasten die speciaal voor het op maat gemaakte advies komen. Ik vind het heel bijzonder en leuk om te zien dat dat zo gewaardeerd wordt. En ik waardeer hen ook zoveel!"
"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Bagels & Beans
Van Broeckhuysenstraat 54
6511PK Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
De Future Dikes: onze biodiverse beschermers
Onderzoekers van de Radboud Universiteit zijn al een tijd bezig met het innovatieproject ‘Future Dikes’. Het doel? Dijken ontwikkelen met een sterke, soortenrijke grasbekleding, zodat ze ons land beter beschermen tegen water én de biodiversiteit behouden.
-
De muzikale ontdekkingsreis door Nijmegen: Popronde 2025
Het grootste reizende muziekfestival van het land trekt dit jaar weer door 41 steden en maakte zijn eerste stop op zaterdag 13 september traditiegetrouw in Nijmegen. We hebben het natuurlijk over Popronde, dat 39 jaar geleden ontstaan is in ons Havana.
-
Buurtrestaurant Dukenburg: de verbindende kracht van samen eten
Samen eten, dat was altijd al een manier om contact te maken, verhalen te delen en je met anderen verbonden te voelen. In Dukenburg werd dat werkelijkheid met de opening een nieuw buurtrestaurant: een initiatief van van de stichting Van Tuin tot Bord.
-
Beleef het verleden tijdens TOEN Festival
De blaadjes vallen van de bomen en dat betekent dat het weer tijd is voor het Nijmeegse geschiedenisfestival TOEN! In de herfstvakantie, van 10 t/m 19 oktober, kun je de historische verhalen van de stad ontdekken. Wij spraken projectleider Eline Alberts.
-
"De Zonneboom" verenigt kunst en techniek
Kunstenaar Andreas Hetfeld is vooral bekend in Nijmegen vanwege zijn iconische Romeinse masker langs de Spiegelwaal. Minder bekend is het kinetische kunstwerk "De Zonneboom". Vandaar dat het kunstwerk hier letterlijk in het zonnetje wordt gezet.
-
Tweede helft Gebroeders van Lymborchjaar: Internationaal Gebroeders van Lymborch symposium en opening Immersive Experience
De tweede helft van het Gebroeders van Lymborch-jaar is aangebroken. Op 2 en 3 oktober vond in de Schepenzaal een internationaal Gebroeders van Lymborch-symposium plaats. Op 5 oktober opende, naast de lopende tentoonstelling, een Immersive Experience.
-
Interview met OZO-organisator Sjef Timmermans
Wat doe je als je favoriete dansvloer sluit? In 1996 besloten Wim Meijer en Sjef Timmermans het heft in eigen handen te nemen nadat hun geliefde café "Station Oost" de dansvloer ophief. Dit was de geboorte van het OZO Dansfeest!
-
Op atelierbezoek bij... Jurel Bakker
De werkplek van een kunstenaar is een bijzondere ruimte. In deze reeks korte fotoreportages, in samenwerking met Beeldende Kunst Nijmegen, stappen we het atelier binnen en krijgen we een inkijkje in de wereld van Nijmeegse kunstenaars.
-
5x activiteiten tijdens het TOEN Festival
Het aftellen is begonnen! Van 10 t/m 19 oktober keert het TOEN Festival terug voor de derde editie. Dit jaar met het thema ‘Natuurlijk!’.
-
Er broeit iets culinairs in de kas achter Vertoef: Pizza Pezzo is er voor de fijnproever
"Pizza’s heb ik pas echt leren maken in het proces van deze zaak. Mijn eerste pizza’s waren vierkant, maar na een maand elke dag te hebben geoefend, had ik de smaak te pakken en kwamen ze mooi rondvormig uit de oven."
-
Interview met de Nijmeegse producent Arnold Janssen: de onverwacht succesvolle arthousefilm "The North"
Op een zonovergoten middag op het terras voor LUX, waar deze film sinds juli draait, spreken we Arnold Janssen, producent van de arthousefilm The North. Deze ontving een paar dagen eerder de Gouden Film-status, een eer die niet veel films te beurt valt.
-
Filmimpressie: One Battle After Another – Satire, actie en de echo van een revolutionair verleden
Nog voordat de openingscredits in beeld verschijnen, zit je al midden in de film. Een jonge vrouw van kleur beweegt zich vastberaden door een onbestemde omgeving, begeleid door zware muziek uit de luidsprekers – harmonieus, maar dreigend.
-
Dé nachttips van oktober
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Fotoverslag: Theaterwandeling 'Ik Ben Hier" in Nijmegen
Afgelopen weekend vond in het centrum van Nijmegen de theaterwandeling Ik Ben Hier plaats. Mensen met een vluchtelingenachtergrond deelden hun persoonlijke verhalen in een intieme, indrukwekkende voorstelling, die komend weekend ook nog te zien is.
-
Pop Culture Arcade: Samen spelen in de stad
Pop Culture Arcade is een gloednieuwe arcadehal met een focus op samenzijn. Geen online lobby, geen headset, gewoon ouderwets naast elkaar staan en plezier maken. “Mensen komen binnen en hun ogen lichten op, dat vind ik prachtig.”
-
Fotoverslag: Kunstnacht 2025
De stad Nijmegen kleurde groen tijdens de dertiende editie van Kunstnacht. Ondanks een regenachtige aanloop bleek het weer een onverwachte bondgenoot: precies op tijd trok de lucht open, waardoor er ruim 2.600 bezoekers waren.
-
Oktober: dit zijn de filmtips
Voor alle filmliefhebbers is er in de maand oktober weer genoeg te bewonderen op het witte doek. Van drama tot western tot sciencefiction... dit zijn de filmtips van deze maand!
-
Herfstvakantie 2025: de leukste uitjes met de kids
Het is overduidelijk, de herfst is begonnen! Heb je nog geen idee wat je met je kinderen deze herfstvakantie wil gaan doen? Wij zetten onze tips voor je op een rijtje.
-
De kunsttips van oktober
Nijmegen bruist van de kunst: van kleine galeries tot grote tentoonstellingen, er is meer dan genoeg te ontdekken. Dit zijn de kunsttips van oktober!
-
Oktober: dit zijn dé biebtips
Ontdek wat je allemaal kan doen in de bieb! De Bibliotheek Gelderland Zuid zet drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk!