"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Marlies Otten, eigenaar van Bagels & Beans in de Van Broeckhuysenstraat vertelt ons hoe ze van voedingsdiëtist naar horeca-ondernemer ging. Een idee wat de bestseller? Je raadt het al...
"Bij Bagels & Beans komen de meeste mensen voor een kopje koffie of een lekkere lunch, maar ik maak ook veel taartjes en zoetigheden. De carrotcake verkoopt altijd goed, maar de cheesecake is toch wel een ander verhaal. Die is echt zo populair, dat vind ik echt bijzonder! Ik ben acht jaar lang banketbakker geweest en deze ervaring neem ik natuurlijk mee in het maken van onze taarten."
Marlies Otten voor Bagels & Beans van Broeckhuysenstraat
Marlies: "Ik heb altijd in mijn achterhoofd gehad dat ik ooit een eigen lunchzaak zou willen beginnen. Ik wilde daarvoor eerst eigen vermogen opbouwen door te gaan studeren en met een goede baan flink te sparen. Ik ben in Nijmegen voeding en diëtetiek gaan studeren om uiteindelijk diëtist te worden. Als voedingsassistent in het ziekenhuis merkte ik dat ik goede banden op kon bouwen met gasten en met patiënten. Het voelde vaak niet als werken. Zoiets wilde ik in een eigen zaak creëren en ik kon echt niet meer wachten. Dus in 2019 heb ik mijn eigen Bagels & Beans geopend in de van Broeckhuysenstraat. Soms voelt dit plekje meer als mijn woonkamer dan mijn werk."
"Met een studie voeding & diëtetiek op zak heb ik veel kennis over intolerantie en allergieën. Dat komt goed van pas tijdens mijn werk. Ik ontvang gasten die speciaal voor het op maat gemaakte advies komen. Ik vind het heel bijzonder en leuk om te zien dat dat zo gewaardeerd wordt. En ik waardeer hen ook zoveel!"
"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Bagels & Beans
Van Broeckhuysenstraat 54
6511PK Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
Kunstenaar Benjamin Paulus over zijn kunstwerk op de Noviotech campus
Wie over de Nieuwe Dukenburgse weg in Nijmegen rijdt, laat zijn oog beslist op het kunstwerk van de Haagse kunstenaar Benjamin Paulus vallen. Op een gevel van het fabriekspand van NXP schittert zijn verhaal over de technologische evolutie.
-
Fotoverslag: Nijmegen Klinkt! 2026
Wie het afgelopen weekend door Nijmegen liep, kon er niet omheen: de stad ademde muziek. Tijdens Nijmegen Klinkt! versmolten de historische straten, parken en pleinen met de klanken van talloze artiesten.
-
Music Meeting 2026; Wie muzikaal doet, muzikaal ontmoet
Music Meeting, het jaarlijks terugkerende festival voor wereldmuziek, vond afgelopen maand voor het eerst in jaren plaats waar het ooit in 1985 begon: in het centrum. En dat maar liefst het hele Pinksterweekend. IntoNijmegen was erbij!
-
Filmimpressie: A Sad and Beautiful World – stormachtige liefde in door oorlogsgeweld geteisterd Libanon
In het Libanon van de jaren tachtig, waar de burgeroorlog het dagelijks leven beheerst, komen in een ziekenhuis in Beiroet kort na elkaar twee kinderen ter wereld: Nino en Yasmina.
-
Fotoverslag Rivierfestival Waal 2026
Afgelopen vrijdag 5 juni stond onze favoriete rivier in de absolute hoofdrol. Tijdens het Rivierfestival Waal transformeerde De Kaaij in een ontmoetingsplek waar op verschillende manieren verhalen over de Waal werden verteld. Bekijk hier het fotoverslag.
-
Heropening Franco James: live jazz, verborgen wijnkelder en meer
De temperatuur buiten loopt al snel op in Nijmegen. We zitten in een hittegolfje, een kleine belofte van de zomer; ze is om de hoek. Net als Franco James in de Priemstraat, dat sinds kort heropend is. IntoNijmegen ging er langs!
-
Valkhof Museum tweemaal geopend
Het zal weinig Nijmegenaren zijn ontgaan: het Valkhof Museum opent de nieuwe draaideuren na een verbouwing van 52 maanden. De heropening wordt groots aangepakt, niemand minder dan Hare Majesteit koningin Máxima kwam op 4 juni naar Nijmegen.
-
Fotoverslag: Burchtstraat Brunch 2026
Op zondagmiddag 31 mei vond de Burchtstraat Brunch plaats in het hart van Nijmegen. Aan een lange, sfeervolle brunchtafel kwamen bewoners, ondernemers en bezoekers samen om elkaar te ontmoeten en met elkaar in gesprek te gaan.
-
Café de Paljas: waar wijnen en bites voor je klaar staan
Van elke gast die bij ons binnenkomt, proberen we een terugkerende gast te maken. Na vijf maanden open te zijn, kan ik ook bevestigen dat dat lukt. Daar gaat mijn horecahartje sneller van kloppen”, vertelt George met een grote glimlach op zijn gezicht.
-
Veel Soeps: tien jaar liefde in een kom
In 2016 begint Mariëlle thuis, in haar eigen keuken, met het maken van soepen voor bedrijven en ondernemers. Lachend vertelt ze: “Ik had een grote soepenkast op de slaapkamer staan, waarin bakken vol soep koud stonden."
-
Dit zijn de biebtips van juni 2026
Ontdek wat je allemaal kan doen in de bieb! De Bibliotheek Gelderland Zuid zet drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk!
-
Juni 2026: dit zijn de filmtips
Even ontsnappen aan de warmte? Waar kan dat beter dan in een koele bioscoopzaal? Dit zijn onze filmtips voor de maand juni!
-
Besiendershuis omarmd door kunstenaar Frank Havermans
Van een afstandje kijkt beeldend kunstenaar Frank Havermans toe, terwijl een groep cruisepassagiers voor het Besiendershuis stilstaat. Ze proberen de vinger te leggen achter wat ze zien: het historische pand, ingeklemd tussen grote feloranje constructies.
-
Tips voor culturele uitjes in juni 2026
De zon staat hoog aan de hemel en ook aan culturele uitjes geen gebrek: het is juni! Lees snel wat er deze maand allemaal te beleven valt in het zomerse Nijmegen.
-
Dé nachttips van juni 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Vaderdag in Nijmegen: tips voor een leuke dag met papa
Zondag 21 juni 2026 is het weer Vaderdag! Deze dag staat geheel in het teken van jouw vader. Maar wat kun je hem nu cadeau geven of met hem gaan doen? Wij geven je wat inspiratie van alles wat er in Nijmegen te beleven en te geven is. Fijne Vaderdag!
-
Vier dagen muziek, ontmoeting en ontdekking: Music Meeting keert terug naar de binnenstad
Met muziek, films, workshops en onverwachte ontmoetingen viert Music Meeting dit Pinksterweekend niet alleen zijn jubileumeditie, maar ook de stad waar het ooit begon. IntoNijmegen sprak met artistiek leider Miriam Brenner en directeur Sophie Blussé.
-
Valkhof Museum opent na 52 maanden met een nieuwe kijk op kunst en geschiedenis
Het heeft even geduurd maar dan krijg je ook wat moois. Na 52 maanden verbouwing opent het Valkhof Museum op 6 juni weer voor het publiek. Wat staat ons te wachten achter de nieuwe draaideur? IntoNijmegen ging een kijkje nemen en werd enthousiast.
-
De magie stroomt door de straten tijdens Novio Magica 2026
Nietsvermoedende bezoekers op de Burchstraat keken op Hemelvaartsdag misschien een beetje vreemd op. Geen kraampjes met fournituren en kaas, maar voor wie een toverstaf, blauwe mede of een bikini van maliën zocht was er volop keuze.
-
Van droom naar winkel: Lieneke van Meteren opent conceptstore Tintel
Wie een kijkje neemt bij Tintel raakt niet meer uitgekeken – de nieuwe conceptstore van Lieneke van Meteren vormt een walhalla aan hippe spullen en gezelligheid. Overal staan de meest kleurrijke producten.