"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Marlies Otten, eigenaar van Bagels & Beans in de Van Broeckhuysenstraat vertelt ons hoe ze van voedingsdiëtist naar horeca-ondernemer ging. Een idee wat de bestseller? Je raadt het al...
"Bij Bagels & Beans komen de meeste mensen voor een kopje koffie of een lekkere lunch, maar ik maak ook veel taartjes en zoetigheden. De carrotcake verkoopt altijd goed, maar de cheesecake is toch wel een ander verhaal. Die is echt zo populair, dat vind ik echt bijzonder! Ik ben acht jaar lang banketbakker geweest en deze ervaring neem ik natuurlijk mee in het maken van onze taarten."
Marlies Otten voor Bagels & Beans van Broeckhuysenstraat
Marlies: "Ik heb altijd in mijn achterhoofd gehad dat ik ooit een eigen lunchzaak zou willen beginnen. Ik wilde daarvoor eerst eigen vermogen opbouwen door te gaan studeren en met een goede baan flink te sparen. Ik ben in Nijmegen voeding en diëtetiek gaan studeren om uiteindelijk diëtist te worden. Als voedingsassistent in het ziekenhuis merkte ik dat ik goede banden op kon bouwen met gasten en met patiënten. Het voelde vaak niet als werken. Zoiets wilde ik in een eigen zaak creëren en ik kon echt niet meer wachten. Dus in 2019 heb ik mijn eigen Bagels & Beans geopend in de van Broeckhuysenstraat. Soms voelt dit plekje meer als mijn woonkamer dan mijn werk."
"Met een studie voeding & diëtetiek op zak heb ik veel kennis over intolerantie en allergieën. Dat komt goed van pas tijdens mijn werk. Ik ontvang gasten die speciaal voor het op maat gemaakte advies komen. Ik vind het heel bijzonder en leuk om te zien dat dat zo gewaardeerd wordt. En ik waardeer hen ook zoveel!"
"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Bagels & Beans
Van Broeckhuysenstraat 54
6511PK Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
Kool Houtovencafé: restaurant waar de houtoven de toon zet
Aan de Smetiusstraat 7, in het verlengde van de Bloemerstraat richting Kronenburgersingel, valt een raam op met speels verspreide hoofdletters – een puzzel voor voorbijgangers: K O O L H O U T O V E N C A F É.
-
De kunsttips van maart 2026
Nijmegen bruist van de kunst: van kleine galeries tot grote tentoonstellingen, er is meer dan genoeg te ontdekken. Dit zijn de kunsttips van maart!
-
Dé nachttips van maart 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Interview met De Basis Residents: Fayette
In de kelderstudio Basement van De Basis wordt gesjouwd met instrumenten. Maar voordat de band haar wekelijkse oefensessie kan beginnen wil IntoNijmegen het naadje van de kous weten. Want wie is de band Fayette, behalve een van de residents van de Basis?
-
Oersoep: terug naar de basis van het brouwen
Het brouwen begon klein, vertelt Oersoep-oprichter Sander Kobes. Zo'n veertien jaar geleden in een studentenhuis: “Behalve magnetronmaaltijden opwarmen gebeurde er weinig, dus was er genoeg ruimte om voor de lol bier te brouwen.”
-
Dit zijn de biebtips van maart 2026
Ontdek wat je allemaal kan doen in de bieb! De Bibliotheek Gelderland Zuid zet drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk!
-
Kinderschoenen in de Keizerstad: Sinan Can kan in geen andere stad gelukkig worden
In Kinderschoenen in de Keizerstad interviewen we bekende Nederlanders met een verleden in Nijmegen. Niet over alledaagse bezigheden, maar juist over hun binding met de stad, en hoe die doorwerkt in hun oeuvre en wereldbeeld. In deze editie: Sinan Can.
-
InScience FilmFestival: Thema liefde, vol verrassende invalshoeken
Liefde voor robots of de diepzee? InScience Filmfestival belicht passie vanuit onverwachte hoeken met films, discussies en een silent disco. Lees ons interview met de gezichten achter het festival!
-
Maart 2026: dit zijn de filmtips
Ook in maart brengt het witte doek weer verhalen die raken, verrassen en bijblijven. Benieuwd welke films je écht niet mag missen? Wij hebben de parels alvast voor je uitgezocht. Pak de popcorn erbij en ontdek onze tips!
-
Tips voor culturele uitjes in maart 2026
Geeft maart jou ook die heerlijke lentekriebels?Het is hét moment om eropuit te gaan en het culturele aanbod van Nijmegen te ontdekken. Hieronder vind je onze favoriete culturele tips voor deze maand!
-
Papua: daar valt door onderwijs een wereld te winnen
Terwijl er veel aandacht is voor Nederlands-Indië, blijft Nederlands Nieuw-Guinea vaak onderbelicht. Om fondsen te werven voor onderwijs in West-Papua organiseert stichting RSP op 7 maart een bijzonder benefietconcert in het Stadstheater Nijmegen.
-
Buddy to Buddy koppelt nieuwkomers aan Nijmegenaren
Stel je voor: je komt nieuw aan in Nijmegen. Je kent niemand, spreekt de taal niet en moet helemaal zelf je weg zien te vinden. Dat is niet niks. Buddy to Buddy springt precies daar in het gat. IntoNijmegen sprak met verschillende deelnemers.
-
Fotoverslag: carnaval 2026
Zodra de eerste tonen van de polonaise door de stad klonken en overal kleurrijke kostuums verschenen, was het onmiskenbaar: carnaval 2026 was losgebarsten in Nijmegen. Van vrijdag 13 tot en met dinsdag 17 februari liet
-
Voorjaarsvakantie 2026: tips met de kids
Het is weer tijd voor een pauze, een vakantie. Vandaag begint de voorjaarsvakantie. Lees hier onze tips voor leuke uitjes met de kids!
-
Leefstijlcoach Giuliana van de Ven helpt Nijmegen gezonder leven
Nijmegenaar Giuliana van de Ven werd in 2025 uitgeroepen tot beste personal trainer van de stad. In haar studio draait het niet om perfecte lichamen of snelle resultaten, maar om leefstijl, veiligheid en duurzame verandering.
-
De Nijmeegse gedichtennacht 2026: Veenbrand, een onzichtbaar verwoestende kracht
Op 30 januari opende de Melkfabriek haar deuren voor de Nijmeegse Gedichtennacht. Traditiegetrouw op de vrijdag van de landelijke Poëzieweek was er ook dit jaar weer een uniek programma met lokale en niet lokale dichters en woordkunstenaars.
-
Natuur met Kelvin: Wat gewoon bijzonder maakt
Wat gebeurt er als je een groep Nijmegenaren meeneemt op een vogelwandeling door hun eigen stad? Dan ontstaat er verwondering! Dat bleek tijdens de eerste stadsnatuurwandeling van Kelvin, die zich richt op de vogels waar we dagelijks langslopen.
-
De kunsttips van februari 2026
Nijmegen bruist van de kunst: van kleine galeries tot grote tentoonstellingen, er is meer dan genoeg te ontdekken. Dit zijn de kunsttips van februari!
-
Dé nachttips van februari 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Reeksen en Romeinse Rijkdommen: de archeologische collectie van Museum Kam
Wie in Nijmegen-Oost bekend is, heeft het prachtige gebouw van Museum Kam misschien wel eens gezien. Benieuwd naar wat er achter die muren schuilt? Barbara Kruijsen, hoofd Collectie & onderzoek bij het Valkhof Museum, vertelt er meer over.