"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Marlies Otten, eigenaar van Bagels & Beans in de Van Broeckhuysenstraat vertelt ons hoe ze van voedingsdiëtist naar horeca-ondernemer ging. Een idee wat de bestseller? Je raadt het al...
"Bij Bagels & Beans komen de meeste mensen voor een kopje koffie of een lekkere lunch, maar ik maak ook veel taartjes en zoetigheden. De carrotcake verkoopt altijd goed, maar de cheesecake is toch wel een ander verhaal. Die is echt zo populair, dat vind ik echt bijzonder! Ik ben acht jaar lang banketbakker geweest en deze ervaring neem ik natuurlijk mee in het maken van onze taarten."
Marlies Otten voor Bagels & Beans van Broeckhuysenstraat
Marlies: "Ik heb altijd in mijn achterhoofd gehad dat ik ooit een eigen lunchzaak zou willen beginnen. Ik wilde daarvoor eerst eigen vermogen opbouwen door te gaan studeren en met een goede baan flink te sparen. Ik ben in Nijmegen voeding en diëtetiek gaan studeren om uiteindelijk diëtist te worden. Als voedingsassistent in het ziekenhuis merkte ik dat ik goede banden op kon bouwen met gasten en met patiënten. Het voelde vaak niet als werken. Zoiets wilde ik in een eigen zaak creëren en ik kon echt niet meer wachten. Dus in 2019 heb ik mijn eigen Bagels & Beans geopend in de van Broeckhuysenstraat. Soms voelt dit plekje meer als mijn woonkamer dan mijn werk."
"Met een studie voeding & diëtetiek op zak heb ik veel kennis over intolerantie en allergieën. Dat komt goed van pas tijdens mijn werk. Ik ontvang gasten die speciaal voor het op maat gemaakte advies komen. Ik vind het heel bijzonder en leuk om te zien dat dat zo gewaardeerd wordt. En ik waardeer hen ook zoveel!"
"Soms voelen mijn vaste gasten als vrienden, helemaal nu we sinds de crisis steeds meer maatregelen moeten treffen en ik ook gegevens moet registreren. Daardoor maak je toch vaker een praatje en zo krijgt "Mevrouw cappuccino" ineens een naam. Ze zijn zelfs zo trouw dat sommigen van hen sinds de crisis een keertje extra in de week komen. Als beginnende ondernemer is dat echt dierbaar, dat maakt echt mijn dag!"
Bagels & Beans
Van Broeckhuysenstraat 54
6511PK Nijmegen
Ook jouw zaak in de spotlight zetten? Meld je aan via deze link.
Dit vind je misschien ook leuk
-
Filmimpressie: Enzo – bevoorrechte, onzekere tiener op zoek naar identiteit
Enzo is een gevoelige coming-of-age-film over een onzekere tiener, op zoek naar zijn identiteit. De film draait de komende tijd in LUX. Het luxe leven van zijn bevoorrechte familie wijst hij af omdat hij hun wereld leeg vindt.
-
September: dit zijn dé biebtips
Ontdek wat je allemaal kan doen in de bieb! De Bibliotheek Gelderland Zuid zet drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk!
-
September: dit zijn de filmtips
Krijg jij ook zo’n zin om de bioscoop in te duiken nu de herfst in aantocht is? Wij hebben de beste films van dit moment alvast voor je op een rij gezet. Deze wil je in september niet missen!
-
September: tips voor culturele uitjes
De zomer loopt langzaam ten einde, maar het culturele seizoen barst juist nu los! September is dé cultuurmaand bij uitstek in Nijmegen. Wij tippen alvast de leukste culturele uitjes voor jou om het najaar op een creatieve manier in te luiden.
-
Documentaire ‘Nijmegen, zo mooi als het was’ – wat verloren ging en wat bleef
Al enige weken draait in LUX de documentaire van Kees Moerbeek, Nijmegen, zo mooi als het was. Met zeldzame, fraai ingekleurde historische beelden van Nijmegen wekt de film het verleden tot leven.
-
Fotoverslag: We Love The 90s 2025
Zaterdag 16 augustus was het tijd voor een gigantische trip down memory lane, want We Love The 90's keerde terug in het Goffertpark in Nijmegen! Het was een dag vol nostalgie, stampende beats en herkenbare hits die het dak eraf bliezen.
-
Filmimpressie: 12.12: The Day – Adembenemende politieke thriller
Voor wie zich openstelt voor de cinematografische kracht van de film, levert de Zuid-Koreaanse regisseur Kim Sung-su met 12.12: The Day een politieke actiethriller af die je twee uur en twintig minuten lang op het puntje van je stoel houdt.
-
SAMA NIMMA: het culturele slot van het herdenkingsjaar 80 jaar vrijheid
Op zaterdag 16 augustus stond het Mariënburgplein in het teken van een nieuw festival: SAMA NIMMA. Het event bood een bijzondere combinatie van herdenken en vieren: een middag vol muziek, film, dans, verhalen en culinaire tradities.
-
Freedom Collective - Vóór en door mensen van kleur
Wat begon als een behoefte om mensen van kleur te verenigen in Nijmegen, is nu uitgegroeid tot een succesvolle stichting met twee maandelijkse evenementen: Freedom Collective.
-
Fotoverslag: De Hollandse Zomer 2025
Afgelopen zondag veranderde het Goffertpark in dé feestlocatie voor de tweede editie van De Hollandse Zomer. Duizenden muziekliefhebbers stroomden toe om samen te proosten op de zomer en te genieten van een dag vol Nederlandse hits.
-
Opgedoken geschiedenis: Romeinse Waalschatten in Museum De Bastei
De Waal is al eeuwenlang de levensader van Nijmegen. Voor de Romeinen was het water een bron van voedsel, transport en gebed. In de expositie Romeinse Waalschatten in Museum De Bastei word je ondergedompeld in deze rijke geschiedenis.
-
Habbekrats: Tweedehands met een verhaal
Begin jaren tachtig zagen zowel Ellen als Habbekrats het levenslicht. Zes jaar geleden nam ze de winkel over van haar vader, de oprichter. “Een mooi gevalletje van: de cirkel is rond,” beaamt ze met een glimlach.
-
Fotoverslag: TAPT Festival 2025
Een festival waar gezelligheid, spellen en een breed aanbod aan dranken samenkomen: het TAPT Festival was een groot succes in Nijmegen. Op 8 en 9 augustus werd Park Winkelsteeg omgetoverd tot een waar borrelparadijs.
-
Vrolijke diepgang: cultureel festival SAMA NIMMA laat vrijheid spreken
“Vrijheid is nooit vanzelfsprekend” – die woorden vormen het kloppende hart van het culturele festival SAMA NIMMA, oftewel ‘samen Nijmegen’. Op 16 augustus verandert het Mariënburgplein in een bruisende ontmoetingsplek vol muziek, verhalen en gesprekken.
-
Interview met De Basis Residents: Eva Vrijdag
Een uit de hand gelopen hobby. Zo zou je de dj-carrière van Eva Vrijdag ook wel kunnen omschrijven. Wat begon met draaien op huisfeestjes, groeide in hoog tempo uit tot boekingen bij grote festivals en feesten. IntoNijmegen ging met haar in gesprek.
-
Maak kennis met Jetty Podt, stadsorganist van Nijmegen
Wist je dat Nijmegen een eigen stadsorganist in dienst heeft? Sinds 2013 is dat Jetty Podt, een bevlogen organist met een grote liefde voor het kerkorgel. Tijd dus voor een ontmoeting met deze vurige pleitbezorger van het orgel.
-
Dé nachttips van augustus
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Filmimpressie: Aïcha – Jonge vrouw op de vlucht naar een eigen leven
Met Aïcha levert de Tunesische regisseur Mehdi Barsaoui een film af die balanceert tussen sociaal drama, persoonlijke zoektocht en politieke aanklacht. Thematisch wat overladen, maar wel intrigerend.
-
Fotoverslag: N.E.C. verslaat Blackburn Rovers in afsluitende oefenwedstrijd
Zaterdag 2 augustus speelde N.E.C. de afsluitende oefenwedstrijd tegen het Engelse Blackburn Rovers in het Goffertstadion, ter voorbereiding op het nieuwe seizoen. De Nijmegenaren wonnen met 3-1. IntoNijmegen was erbij en legde de wedstrijd vast op beeld!
-
Concertimpressie: Enno Gröhn op het König-orgel – klankrijk, virtuoos, overweldigend
Een perfect gestemd orgel met een imposante klank, bespeeld door een al even indrukwekkende jonge musicus. De negenentwintigjarige Enno Gröhn laat op 22 juli 2025 in de Stevenskerk opnieuw horen hoezeer hij zijn instrument beheerst.