MVO Nederland lanceert 'Broodje Nijmegen'
MVO Nederland, het grootste duurzame-bedrijvennetwerk, introduceert met Radboud Universiteit, Radboudumc en de HAN het Broodje Nijmegen. Dit broodje bevat ingrediënten van lokale, natuurlijke boeren. “Deze landbouwtransitie op een broodje, zoals wij hem al noemen, levert een concrete bijdrage aan onze natuur. Bovendien laat het inkopers én consumenten zien wat er mogelijk is als je samenwerkt”, aldus Ankie van Wersch, directeur-bestuurder van MVO Nederland.
Het recept van Broodje Nijmegen is ontwikkeld door de koks van de Radboud Universiteit in samenwerking met Paul Weijers, souschef van het met een groene Michelinster bekroonde restaurant De Nieuwe Winkel. Broodje Nijmegen is volledig plantaardig en combineert onder meer ingelegde groente, frisse biologische waterkers en kruidige muhammara op robuust brood, gemaakt van regeneratief graan. Inkopers bestellen het volledige broodje op de website van distributeur Oregional. Dit vergroot de schaalbaarheid van het initiatief. MVO Nederland bracht de samenwerking tot stand, waardoor duurzame vraag en aanbod elkaar vonden.
“Met Broodje Nijmegen maken we de landbouwtransitie tastbaar", zegt Ankie van Wersch, directeur-bestuurder van MVO Nederland. “We herstellen biodiversiteit, geven boeren een eerlijke prijs en brengen consumenten en inkopers dichter bij de oorsprong van hun voedsel. Dit broodje laat zien dat duurzaam ondernemen kan beginnen met iets kleins als een lunch.”
Ambitie en toekomst
Broodje Nijmegen is een volgende stap in het landelijke MVO Nederland-project Broodje Natuurlijk, waar inmiddels twee broodjes onder vallen. De eerste variant, Broodje Utrecht, is al meer dan 30.000 keer verkocht. En de ambitie reikt ver – later dit jaar volgen Broodjes Amsterdam en Rotterdam. Er staan ook nieuwe smaken in de planning. Ondertussen blijft MVO Nederland nieuwe afnemers voor Broodje Nijmegen en Utrecht mobiliseren. Het doel blijft hetzelfde: lokaal en natuurlijk eten toegankelijker maken en duurzame marktgroei voor ondernemers in de agrifoodsector stimuleren.
Broodje Nijmegen is – als Broodje Nimma – verkrijgbaar in de kantines van het Radboudumc, de Radboud Universiteit, de HAN, het CWZ en de Sint Maartenskliniek. Wie Broodje Nijmegen wil bestellen, kan dat vanaf 10 februari 2025 doen via de website van Oregional.
Dit vind je misschien ook leuk...
-
Fotoverslag: Bevrijdingsdag in Nijmegen
Op 5 mei werd in Nijmegen op een feestelijke en bijzondere manier stilgestaan bij vrijheid. Door de hele stad waren verschillende activiteiten georganiseerd, zoals het Bevrijdingsfestival in het Hunnerpark.
-
Gratis concert AWKWARD i in Hortus Nijmegen
Op zondagmiddag 10 mei speelt singer-songwriter AWKWARD i een bijzonder concert in de Tuin van de Toekomst van Hortus Nijmegen. Tussen bloeiende planten, tjirpende vogels en de unieke sfeer van deze bijzondere plek.
-
Experts in gesprek over het werk van de Duitse schrijver Jenny Erpenbeck
De master Letterkunde van de Radboud Universiteit en Bibliotheek Gelderland Zuid organiseren op maandag 18 mei ‘Letteren in de stad’: een openbaar college over het werk van de Duitse schrijver Jenny Erpenbeck.
-
De kunsttips van mei 2026
Nijmegen bruist van de kunst: van kleine galeries tot grote tentoonstellingen, er is meer dan genoeg te ontdekken. Dit zijn de kunsttips van mei!
-
Popronde maakt selectie editie 2026 bekend
Honderddrie acts gaan komend najaar op tour met de Popronde, het grootste reizende festival van Nederland. In een drie uur durende special op 3FM maakten DJ’s Eva Cleven en Jasper Leijdens in 3voor12 Radio de selectie van 2026 bekend.
-
Dé nachttips van mei 2026
Nijmegen heeft een bruisend nachtleven met diverse clubs en bars die voor ieder wat wils bieden. Om je wegwijs te maken in de Nijmeegse scene, delen we een paar toffe tips van Know Nimma. Deze feestjes mag je de komende tijd niet missen!
-
Internationale Peacewalk komt aan in Nijmegen: 250 wandelaars verenigd voor vrede op laatste Nederlandse etappe
Op zaterdag 2 mei kwamen zo’n 250 wandelaars aan in Nijmegen op de laatste Nederlandse etappe van de internationale Peacewalk. Deze tocht is een gezamenlijke pelgrimstocht die dwars door Europa het langste vredespad ter wereld volgt.
-
12x inspirerende musea in en rondom Nijmegen
De waarde van cultuur en kunst is ons meer dan duidelijk geworden toen de deuren gesloten bleven. Maar nu kan het weer! Duik de Nijmeegse musea in, ontdek verhalen die je zintuigen prikkelen en je uitdagen om anders te kijken.
-
Subcultuur, Drift, Parasól, Strandbar Stek en meer: FOCUS App brengt Nijmeegse events samen in één agenda
Steeds meer Nijmeegse events, locaties en concepten zijn terug te vinden in de vernieuwde agenda van FOCUS App. Door middel van beleving en ontdekking brengt de event app, opgericht in Nijmegen, het club- en festivalaanbod van de stad samen op één plek.
-
Dit zijn de biebtips van mei 2026
Ontdek wat je allemaal kan doen in de bieb! De Bibliotheek Gelderland Zuid zet drie activiteiten in de schijnwerpers, voor jong en oud. Mét bijpassende leestips natuurlijk!
-
Hoe gaat het écht met Nijmegen? Kom naar een Nijmegen2033-Stadscafé en laat je horen!
Nijmegen wil in 2033 Culturele Hoofdstad van Europa worden en nodigt inwoners uit om mee te denken. Tijdens Stadscafés praat je mee over de toekomst van de stad, deel je ideeën en ontmoet je anderen. Je kunt je nu aanmelden!
-
Jonge bewoners van asielzoekerscentra brengen ervaringen tot leven in theatervoorstelling Blue
In theatervoorstelling Blue van Stichting ElanArt brengen jonge bewoners van asielzoekerscentra in en rond Nijmegen hun ervaringen tot leven op het podium. Blue wordt op maandag 11 mei gespeeld in Lindenberg Cultuurhuis.
-
Mei 2026: dit zijn de filmtips
Van de nieuwste drama's tot actieklassiekers: in mei kijk je in Nijmegen weer de leukste films. Dit zijn de filmtips van deze maand!
-
Tips voor culturele uitjes in mei 2026
Zeg je mei, dan zeg je festivals! Van muziek tot fantasy, en van speciaalbier tot theater: deze maand geniet je volop van cultureel Nijmegen. Zowel binnen, als buiten. Dit zijn onze tips!
-
6x te doen tijdens Pinksteren 2026 in Nijmegen
Weer een lekker éxtra lang weekend voor de boeg! Op zondag 24 en maandag 25 mei vieren we Pinksteren. Wij zetten de leukste tips voor je op een rij.
-
De Werkplaats: broedplaats voor podiumkunstenaars en cultuurmakers
Een no-nonsense werkplek waar podiumkunstenaars tegen bescheiden kosten in een inspirerende omgeving kunnen sleutelen aan onderzoek en nieuwe voorstellingen: dat is De Werkplaats. IntoNijmegen sprak met initiatiefnemer Roy Potijk over dit initiatief.
-
Fantasyfestival Novio Magica verandert Nijmegen in een magische wereld tijdens Hemelvaartsweekend
Op donderdag 14 mei (Hemelvaartsdag) opent Nijmegen de poorten naar een wereld vol fantasy tijdens de vierde editie van Novio Magica. Schrijvers, cosplayers, magische acts, een fantasymarkt en een Alice in Wonderland High Tea betoveren de stad.
-
Silent Reading Club in Bibliotheek Mariënburg
Wil je wel eens een boek lezen zonder afleiding van je telefoon, tv of huisgenoten? Kom dan op dinsdag 12 mei van 19.30 tot 21.30 uur naar de Silent Reading Club in Bibliotheek Mariënburg in het centrum van Nijmegen.
-
De Splendorfabriek: van gloeilamp tot broedplaats voor innovatieve bedrijfjes
Eindeloze hoeveelheden lampen rolden ooit van de band in de Splendorfabriek aan de Sint Annastraat in Nijmegen. Van de alledaagse huis-tuin-en keukenpeertjes, elegante kaarslampen tot fietslichtjes en specialistische lampen.
-
Artist talk met internationaal kunstenaar Caroline Monnet
Op maandag 18 mei organiseert Wereldlab in samenwerking met het Besiendershuis en State of Fashion een artist talk van de internationaal gerenommeerde kunstenaar Caroline Monnet.