Authentieke zomerse gerechten uit Salamanca

Nijmegen - Na vele succesvolle edities organiseren Spaans pintxos & tapas-restaurant Tres Tintas en La-Amistad, de groothandel in authentieke Spaanse producten, een culinaire Spaanse avond. Liefhebbers komen donderdag 26 juni volop aan hun trekken met een authentiek zomers viergangenmenu.

Op het menu van deze avond prijken bekende Spaanse specialiteiten waaronder de 100% Iberico-ham uit Guijuelo van met eikels gevoerde varkens, de varkensfilet van het 100% Iberico-varken met een milde zwarte pepersaus, een krokante pinxto met een koude salade genaamd ‘’Paloma’’, een fruitig bord met vleeswaren wat in de gebergtes ‘’Limon Serrano’’ heet, en een familie dessert wat nog geheim blijft. Bijpassende wijnen uit Salamanca van Bodega Perahigos

Het is de gedeelde passie voor authentiek (Spaans) eten die La-Amistad en Tres Tintas, beide gevestigd in Nijmegen, in elkaars armen dreef. 'Wie houdt er niet van lekker eten met een verhaal? Authentiek eten brengt geschiedenissen naar boven en mensen bijeen om dit met elkaar te delen', zeggen Daniel Schreur van La-Amistad en Fran Casariego van Tres Tintas.