De Deegsmid
Restaurant De Deegsmid, gelegen aan de sfeervolle Waalkade, is een ambachtelijke pizzeria waar vakmanschap en passie voor pizza centraal staan. Het restaurant onderscheidt zich door de bereiding van het deeg: er wordt dagelijks vers deeg gemaakt met type '00' bloem dat 48 uur lang rijpt, wat resulteert in een bodem die zowel knapperig als luchtig is. In de elektrische steenoven, die verwarmd wordt tot 480 °C (een klimaatbewuste keuze zonder in te leveren op smaak), bakt de pizzaiolo de pizza's in ongeveer 90 seconden af. Het menu biedt variaties met hoogwaardige ingrediënten zoals mozzarella fior di latte, huisgemaakte pistachecrème en pepperoni met hot honey. Met een eigentijds interieur, uitzicht over de Waal en een gastvrije sfeer is De Deegsmid een eigentijdse plek voor een authentieke pizza-ervaring aan de Waal.
Openingstijden
- Elke maandag gesloten
- Elke dinsdag 17.00 - 21.30 uur
- Elke woensdag 17.00 - 21.30 uur
- Elke donderdag 17.00 - 21.30 uur
- Elke vrijdag 17.00 - 22.00 uur
- Elke zaterdag 17.00 - 22.00 uur
- Elke zondag 17.00 - 22.00 uur